元宵佳节来临,吃汤圆也有讲究!这4类人勿多吃!
今天是一年一度的元宵佳节。除了舞狮子、赏花灯、猜灯谜之外,最重要的就是吃汤圆了。小小的汤圆圆又圆,一口咬下去,香甜的汁馅在口中爆开,裹挟着味蕾,感觉整个世界都被幸福所包围,还有什么比这更安逸的事情呢?
但是,虽然汤圆白白胖胖可可爱爱,却是一个“浅尝怡情、多吃伤身”的食物,因其高糖、高脂、低蛋白含量,吃过了会给胃肠部位带来不适,因此吃汤圆还是有一些注意事项的。
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一起来看看吧!
不宜吃多
汤圆软糯的外皮是由糯米粉精制而成,口感虽软糯但纤维含量却很少;香甜的汁馅不仅含有较高的糖分,还含有很高比例的固态油脂。大致来说,每三个汤圆所需要的用到的糯米粉就相当于一两米饭所用到的米,因此汤圆虽然好吃,但不宜多吃。
不宜吃的太急、太烫
汤圆一定不能刚出锅就趁热吃,也不能吃的太快,要待温度稍稍下降至适宜口腔的温度时小口慢慢吃,不然可能会造成口腔和食管黏膜的烫伤。经医学研究证实,食物温度过高会对食道造成不同程度的灼伤,而食物灼伤可能会引起胃癌、食管癌等相关疾病。
不要在早上吃汤圆
人的胃肠道功能在早晨是最弱的,而汤圆的外皮粘性很高,不宜消化,所以早餐吃汤圆的话,很容易造成消化不良,造成恶心、烧心、泛酸等情况。
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不要将汤圆油炸
最近抖音上流行将放凉的汤圆裹上面包糠进行油炸,炸出来的汤圆香香脆脆,好吃得很。但是这样做会使得汤圆本身的油脂比例更加高了,尤其是有胰腺疾病、胆囊炎等疾病的患者,吃多了油炸汤圆会使得此类疾病复发。
吃汤圆要多喝汤
经过水煮后,汤圆中很多营养成分都会溶在水中,因此喝汤可以促进汤圆的消化和吸收,也就是民间所常说的“原汤化原食。”
医生指出,此四类人群吃汤圆时应谨慎:
首先,身患糖尿病、高血压、高血脂症的患者,一定要严重控制糖分摄入;
其次,胃肠道有问题的病人,很容易出现消化不良,如果吃太多,非常容易出现腹痛、胃胀、泛酸等情况。
再次,如果患者患有痛风病,吃的食物脂肪量过高,会大大影响尿酸排泄,大大提升通风患病可能性。
最后,小孩也不能吃太多汤圆。因为小孩的消化功能尚未健全,还很贪吃,一吃就容易吃多,因此每年元宵节前后,医院门诊都会出现一些进食元宵过量导致儿童腹胀、消化不良或拉肚子的案例。如果汤圆吃完之后,觉得自己肚子有明显的饱胀感,可以尝试喝点健胃消食的山楂水、酸梅汤,也可以饮用普洱茶、乌龙茶等发酵茶,帮助自身消化,同事可以搭配一些富含膳食纤维的蔬菜、水果。
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