​生吃大蒜抗肿瘤？大蒜怎么吃才好？生吃大蒜务必注意一点

34岁的小吴特别喜欢吃大蒜，只要是在家吃饭，都得让媳妇儿拍两瓣蒜吃。女儿为此经常很嫌弃的推开爸爸，说他嘴里一股大蒜味。可小吴却总说，这是男人的味道，还说吃大蒜不仅能杀菌还能提高免疫力，抗肿瘤。

大蒜真的有这么多好处吗？

大蒜固然好，但并没有小吴说的这么神奇，它和其他的健康食物一样，可以吃，但别指望着它能发挥多大的作用。就拿大蒜的杀菌作用来说，确实有研究表明，其中所含的大蒜素具有一定的杀菌作用，但想要看到明显的效果，每天要生吃几十斤的大蒜，这显然是不可能的。

图片来源于站酷海洛

更何况，大蒜想要发挥作用，必须生吃，这对肠胃不好的人来说，非但无益还有害。因为大蒜属于辛辣刺激性食物，生吃会刺激肠胃黏膜，所以对于胃炎、肠炎、胃溃疡等疾病的患者而言，禁止生吃大蒜。另外，对于肝病患者、重病患者等同样不适合生吃大蒜。

大蒜怎么吃才好？

大蒜可以吃，但是要注意食用方法。一般来说，想要保留大蒜的营养成分，最好是生吃，因为炒熟、腌制后的大蒜，其中所含大蒜素已经失活，也就没有效果了。正确的食用方法应该是把大蒜切碎或者捣碎，然后放置10-15分钟左右，此时食用可最大限度发挥大蒜素的活性。

最后提醒大家，生吃大蒜牢记一点：对于有些人来说，大蒜的味道真的是没办法接受的，更不能算作是“男人味”，想要博得美人一笑，生吃大蒜后务必要刷牙，刷牙，刷牙！

美好生活源于健康之初，健康之初，健康科普专业媒体！