又到了该 “冬吃萝卜”的时候，萝卜吃对了好处多多

入冬后，北方的萝卜成了餐桌上常见食品，深受群众喜爱。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“萝卜上市，医生下市”等，看来这萝卜跟医生较上劲了。

其实在中医看来，这萝卜本身就是一味药，叫莱菔。萝卜在中国的蔬菜记录非常早，也是相当古老的药食同源的食物。萝卜家族的成员可以用颜色区分，白萝卜、青萝卜、红萝卜，它们的功效都大体相似，在《本草纲目》中记载：“萝卜，生食升气，熟食降气，主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效”。那这萝卜，具体应该怎样吃，才能让“医生下市”呢？

我们下面先来看看萝卜有哪些功效吧！搞懂了功效再研究怎么吃也不迟。

消食化积、除胀气、通便秘

萝卜理气、降气、破气、消积滞。在中医看来，萝卜味辛，行胃、大肠气滞，消胀除满；味甘而健脾助运，益胃而消谷化食。临床观察发现，萝卜对许多胃肠动力障碍所导致的消化不良疾病都有明显的治疗作用，对胀气、积滞便秘、胃热等问题都有很好的效果。

行气化痰、止咳

萝卜主治痰热咳嗽、咽喉不利。 萝卜味辛入肺，辛开行气化痰，痰化后，肺气得以宣发肃降而咳喘止，故有行气化痰、止咳平喘的作用。适用于咳嗽气喘痰多的痰热证和治疗急慢性支气管炎咳嗽等疾病。

在北方的寒冬，暖气会让空气异常干燥，因此人们很容易“上火”而引发燥咳。表现为反复咳嗽、咳黄痰、伴有口干、咽痛或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻。萝卜应对这种燥咳，效果是很好的，甘寒去火，通利脏腑之气，达到止咳祛痰的效果。

 “冬吃萝卜”有道理吗？

“冬吃萝卜”是有道理的。冬天寒冷，主收藏，户外活动减少，出汗的机会相应减少。加上冬季天寒，穿的很厚，吃的都是温暖的热性食物，比如羊肉、鸡肉、火锅等，这些辛热和高脂的食物会使人温暖，但容易让人产生内热，出现郁热积滞的现象。适量地吃一些性凉的萝卜，不仅可以消散内热，还可以下气宽中、消积导滞。

那萝卜的好处这么多，应该怎么吃呢？

其实萝卜的吃法多种多样，做丸子、生吃、榨汁、饼、汤、炒、炖都是可以的，下面介绍几个简单的药膳。

萝卜梨汁

润肺、清热、化痰、止咳、消积食

因为积食引起的“上火”，咳嗽痰多，便秘、口臭，都可以用鸭梨和白萝卜一起榨汁或熬水喝。梨有清热去火、润肺止咳、化痰的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能改善口感，还可以让食疗功效加倍，怕凉的人可以煎汤服用。

萝卜炖羊肉

冬季吃羊肉可驱寒暖胃、补益气血，但羊肉吃多了容易上火，比较腻。如果用甘寒的萝卜炖羊肉，不仅能够中和羊肉的热性和油腻，还能增加营养，不容易上火。

需要注意的是，萝卜最好不要和参类、黄芪等补气药物同用，因为人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者、消化不良的人不建议多吃和生吃萝卜。

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