糖尿病患者应该怎么吃主食？几种升糖快的主食要少吃，有两点要求

说到吃饭，糖尿病患者都很无奈，因为稍微不注意，血糖就失控了。其中，最让糖尿病患者饱受困扰的就是主食了。我国居民一直都以高碳水化合物的精米细面为主食，像是馒头、米饭、面条三大主食都是升高血糖的罪魁祸首。

图片来源于站酷海洛

升糖快的主食有这么特点！

首先，之所以精米细面容易升高血糖，是因为这些食物都是典型的高淀粉食物，而淀粉就是碳水化合物，摄入人体后会转为葡萄糖，然后会使得血糖快速升高。

其次，精米细面还有一个特点，就是吸收快，因为它们经过加工后失去了其中所含的膳食纤维，缺少了纤维的吸收阻碍，自然会快速消化吸收，血糖也会更快升高。如果这些食物在经过熬制、蒸煮后，比如大米饭、粽子、粘豆包等软糯的食物，升糖速度会更快。

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糖尿病患者吃主食要注意几点！

正因如此，主食位居高升糖指数食物排行榜的前列，糖尿病患者很容易踩雷。可是，人类是不能离开主食的，因为碳水化合物是人体必需的营养物质之一，而主食是主要来源。所以说，糖尿病患者也必须吃主食。到底该怎么吃主食，要注意几点。

1. 拒绝单一的主食

糖友只吃精米细面肯定不行，要搭配富含膳食纤维的粗杂粮、豆类、薯类等，如玉米、荞麦、燕麦、红豆、红薯、紫薯等，这些食物也是碳水化合物的主要来源，而且其中所含纤维能延缓血糖吸收，是主食的优质选择。另外，吃饭的时候一到要先吃蔬菜，然后吃主食，或者可选择吃水饺、包子等。这样也能让血糖升得慢一点。

2. 拒绝软糯的主食

越软糯、越精细、越稀烂的主食升高血糖的速度就越快，比如稀饭比干饭的升糖指数要高，所以对糖友有“吃硬不吃软，吃干不吃稀”的饮食要求。平时要尽量远离稀粥、粽子等主食，喝粥一定要喝杂粮粥。

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