天然水果李子 能缓解动脉硬化
2008-11-24 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：李子是蔷薇科植物李的果实。我国大部分地区均产。7～8月间采收成熟果实，洗净，去核鲜用，或晒干用。饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。
最新一期《英国营养学杂志》刊登的美国明尼苏达大学一项动物实验表明
吃李子可以缓解动脉硬化症发病进程，从而大大降低头号杀手心脑血管疾病的致死率。
近年来，李子的护心保健作用逐渐得到重视。多项研究表明，李子可以降低人体内低密度脂蛋白（LDL）水平，李子干中的纤维胶质可以降低动物体内的胆固醇水平。李子中还有多种营养成分：钾、镁、硼、大量的抗氧化剂，因而，吃李子还有助于保持理想的血糖水平并减少皮肤皱纹等。
