冬至羊肉汤，温暖一冬天！快试试这些食养方子！

冬至到，羊肉俏，谁能拒绝在寒冷的天气来上一碗热乎乎的羊肉汤，从头暖到脚。

羊肉在日常生活中可谓是“好东西”，好在哪里呢？

冬天和羊肉最配

冬天进补羊肉，对身体大有益处。

中医学认为，羊肉性味甘温，入脾、肾二经，具有益气、补益脾肾、温中暖下的功效。

《本草纲目》中记载，羊肉主治缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊 。

此外羊肉还有驱散寒邪，缓解因阳虚寒凝引起的脘腹冷痛、腰膝酸软、阳痿早泄等问题。

现代科学研究表明，羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质。

蛋白质：羊肉是优质蛋白的重要来源。

维生素：羊肉富含维生素B12、维生素B1、维生素B2、维生素B6以及维生素A和维生素E等。

矿物质：羊肉富含铁、锌、钙、磷等矿物质。

其他营养成分：羊肉还含有肉碱、肌肽等成分。肉碱在脂肪代谢过程中发挥重要作用；肌肽具有抗氧化和缓冲肌肉酸碱度的功能。

羊肉可以说是冬季手脚冰凉者、气血循环不良者、产后血虚人群、贫血患者、气血两虚患者、肾亏阳痿患者、体质虚弱者和老年人的滋补佳品。

吃羊肉的讲究

羊肉虽好，但是要吃对了才能发挥其价值。

1.禁忌人群：

民间称羊肉为“发物”，有的人进食后易使得某些疾病复发或加重，比如传染病早期、高血压、疮疖、痰火、实邪热证等患者、肝气旺盛的人，不宜吃羊肉。

羊肉还含有较多的蛋白质、脂肪等，食用后不易分解、吸收、排泄，慢性肝病患者少吃。

2.禁忌搭配：

①茶：茶中含有较多的鞣酸，容易与羊肉中蛋白质形成鞣酸蛋白凝固物，让肠蠕动减弱，导致便秘。

②醋：羊肉大热，醋性甘温，两物同煮，易生火动血。

③羊肉也不能与菖蒲、半夏、南瓜等同食。

羊肉可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用，凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、青笋等。

羊肉还能搭配豆腐，能补充多种微量元素，豆腐中的石膏还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。

推荐几个食疗方：

当归生姜羊肉汤：出自《金匮要略》，用羊肉一斤，当归三两，生姜五两。以水八升，煮取三升。可治产后腹中疞痛及腹中寒疝、虚劳不足等症。

羊肉萝卜汤：羊肉500克，萝卜500克，草果两个，甘草3克，生姜5片。有补中健胃，益肾壮阳作用，适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

羊肉小麦生姜粥：羊肉500克，小麦60克，生姜10克，同煮粥食用，有助元阳，益精血，补虚劳作用。

壮阳益肾方：白羊肉半斤切生，以蒜、薤食之，三日一度，可壮阳益肾。

其他吃法：

羊肉+生姜+党参+黄芪+当归，共煮汤，防营养不良、气血虚弱、低热多汗、手足冷。

羊肉+粳米+生姜，共煮粥，可补肾强精，适用于体虚怕冷、腿软腰酸、月经不调、血虚痛经者。

羊肉+当归+甘草，可防治体虚怕冷、风寒咳嗽、腰酸腿软、小便频数。

羊肉+鲜怀山药+糯米，共煮成粥，可防治大便稀溏、食欲缺乏、腰酸尿频、体弱畏寒。