吃核桃仁有什么好处？

核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克中含有蛋白质15-20g，脂肪含量较多，碳水化合物10g，并且含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

核桃对身体有哪些好处呢？

1.改善认知障碍

核桃中含有脂肪酸，并且是唯一含有α-亚麻酸的坚果，并且核桃中含有多酚和抗氧化剂，可能会降低或减少与年龄有关的认知减退的速度。

图片来源于站酷海洛

研究证明：在高风险的受试人群中，核桃存在保护趋势，即在饮食中ω-3脂肪酸摄入较低的人群、吸烟者或者认知得分比较低的人，食用核桃是有明显获益的，即核桃可以帮助高危人群保护认知。

研究充分的证明食用核桃可以降低胆固醇，降低心血管疾病的风险，可以定量少量服用。一般认为每天吃30g核桃或者核桃粉补充剂可以提高高危老年人的认知能力。

2.保护心脏

研究表明，核桃比其他的坚果如花生、开心果等，有更多、更好的抗氧化剂的作用。在保护心脏健康方面，核桃在坚果中排名第一，因为核桃中含有最多、最好的抗氧化剂。

抗氧化剂保护细胞，免受有害分子自由基的损害。这种由于自由基引起的损伤，对心脏病的发生有这重要的作用。核桃仁可以降低胆固醇，减少自由基引起的氧化应激对心脏的损害！一般情况下，与蔬菜水果相比，核桃中富含更加优质的抗氧化剂，一般建议每天食用30g即可。并且研究证明，核桃可以改善心脏的血流量，降低心脑血管疾病的风险！

图片来源于站酷海洛

核桃虽好，不可多吃！

1.导致消化不良和发胖

核桃中含有大量的油脂，吃多了会非常的油腻，导致胃肠道无法吸收，从而引起消化不良等症状的发生。并且，研究发现，每天使用少量的核桃有利于降低胆固醇及不饱和脂肪酸，但是过量食用会导致体内油脂过多，不能被利用，转化为胆固醇，储存在体内，导致肥胖！

2.引起急性胰腺炎

核桃仁中不含有胆固醇，并且食用后会抑制胆固醇的吸收；核桃中含有的脂肪酸主要为亚油酸，亚油酸 属于不饱和脂肪酸，所以可以作为预防动脉粥样硬化和高脂血症患者的保健品。但是，短时间内大量食用核桃会导致血脂的急剧升高，引起乳糜血，从而诱发急性胰腺炎！

美好生活源于健康之初，健康之初，健康科普专业媒体！