百姓健康 呼唤中医药工匠

　　“有人说中医可能毁在中药上，这不是危言耸听。我着急的是，再好的大夫，即便是国医大师，你开的方子再好，但抓的药不行，百姓吃了没效果，那就会毁掉中医。”今年7月在昆明的“全国中药材资源与生态种植研讨会”上，国家卫生计生委副主任、国家中医药管理局局长王国强深切关注中药品质的传承与保障。地道中药需要地道的中医制药精神为指引。

　　对于传承千年的中华医药，如果说“天人合一”是中医之魂，那么自古以来“工匠精神”即是中医之魄。中医的工匠精神不仅在于“大化流行，师法自然”的敬畏，更是“炮制虽繁必不敢省人工、品味虽贵必不敢减物力”的严谨。此外，在自然环境和人体机能及需求已经发生变化的今天，中医需要的不是盲目照搬古方，而是能以”天人合一“之心为指导，在继承传统精髓的同时合理创新。

　　地处上海的中药老字号“神象”正在坚定地走出这样一条路：匠心传世，以精微工艺配合道地药材，严控源头、恢复经典品种、培养药材鉴定师、创新与传承并重。

　　以精诚之心续写经典 

　　经典中药瑰宝的工艺失传，是令中医药人和老百姓最为心痛的事情。神象之制药匠心，直接体现在原材种植、研发炮制的过程中。以传统医典为依据，坚持药理药性原理，专注药材道地有效。2016年对濒临失传的“南派阿胶”古法工艺的抢救性恢复称为浓墨重彩的一笔。

　　“几十年没见到了。”——今年9月神象南派阿胶重新上市，发布会上一位七旬老人发出这样的感叹。南派阿胶，和市面上普通的阿胶属于不同的熬胶流派。正宗南派阿胶只能选择最 好的驴皮和最优质的水，颜色黄亮，吃了不上火，拿出一片迎着灯，光线可以透过阿胶。历代南派阿胶多作为达官贵人的私家典藏，少见于市面，解放后更是以外销出口为主，远销日本东南亚，在那时候买这样的阿胶甚至需要靠关系批条子。

　　根据南胶古法传统，熬胶师傅们选用来自天上人间新疆草原的最 好驴皮，依古法纯手工操作，最 大限度去除杂质。整个熬制过程繁复精细，对时间、温度、空气、湿度、膏体质量都有着严格要求，非有几十年经验的技师不可以承担。而膏体熬制好后，经过长期晾制才能退火祛热——这也是为何南派阿胶既可以气血双补，又不会引发上火生痘的秘诀。

　　就在几年前，南胶工艺一度濒临失传，为抢救传统工艺，恢复南派阿胶生产，上海神象做了大量的调研论证和准备工作。他们一方面积极寻找走访原先亲手炮制过南胶的老师傅、老工匠，邀请这些熟悉南派阿胶生产的古稀老人们进行详细的座谈论证，搜集整理南派阿胶的生产工序，传承技艺。另一方面，神象与新疆援疆办合作，在自然环境得天独厚的毛驴之乡喀什建立基地，以现代科学、量化标准配合传统工艺，重点解决南派阿胶特选驴皮的道地原料问题。

　　今年9月份，神象阿胶终于上市销售，再现南派阿胶的风采。事实上，经神象人之手传承、保住的经典中药不只南派阿胶一种，数十年不忘初心坚持如一，是对中医药精神的至高敬礼。

　　口传心授，济世传经，兼济天下

　　自古以来，中药制造在选料、炮制、鉴定、检验、流通的每个环节都凝聚着匠心。中药文化的传承，不仅需要土壤和认同，更需要几代乃至几十代人的精心呵护，薪火相传。中医药价值日益为世界认可的同时，断层断代、后继无人的问题也日益引发人们的关注。

　　神象在严控源头、深研古法、精制工艺、新技术保障的同时，不忘大力推动专业人才和技师的培养，在例行的专业研讨会、技法培训课堂、产品研发会议上，经常能看到老少共济一堂，耄耋老人的大师风骨与80、90后的意气风发相得益彰，口传心授，炼技修心。

　　在刚刚结束的上海第二届野山参节上，新老两代国 家 级野山参鉴定师的集体亮相，他们中间的每一位都是由从小在老上海参行拜师学艺的老专家、老法师们手把手言传身授，鉴别过的野山参不计其数，一方面他们长期参与抢救野山参物种、恢复野山参野生抚育资源的传世伟业，对“百草之王”野山参的文化复苏功不可没;另一方面他们深入百姓生活实际，尽心尽力为广大消费者、行业人士普及野山参产品标准，答疑把关。

　　一代一代神象制药与鉴药法师，秉承精益求精、一丝不苟的精神，在为百姓心中的神奇中医、良心中药默默奉献一生。不忘初心，坚持不懈，尚品精纯，胸有使命。正所谓“匠之大者，为国为民!” 炼技修心，兼济天下。

　　2016年3月，总理在政府工作报告指出，“鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌。”工匠精神首次出现在政府工作报告中，令人振奋。作为世界瑰宝的中医药，整个行业也发出重塑中医“工匠精神”的声音。

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