这些食物不能吃皮
2008-11-20 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：土豆：土豆炖牛肉、地三鲜，这些经典名菜，你是不是也很爱吃啊。很多餐馆做的时候都不去土豆皮，其实，土豆中含有“茄碱”这种物质，以抵抗病虫害，而土豆皮中“茄碱”的含量较高，它在人体内积累到一定数量后会引起中毒
土豆：土豆炖牛肉、地三鲜，这些经典名菜，你是不是也很爱吃啊。很多餐馆做的时候都不去土豆皮，其实，土豆中含有“茄碱”这种物质，以抵抗病虫害，而土豆皮中“茄碱”的含量较高，它在人体内积累到一定数量后会引起中毒。
红薯：红薯营养丰富，但它属于碱性食物，吃多了会“烧心”，红薯皮含碱最多，如果常带皮吃红薯，会引起胃肠不适。
荸荠：荸荠甜脆清爽，很多人都喜欢吃。如果清洗不彻底，荸荠皮中含有姜片虫等寄生虫，吃下去会导致疾病。
银杏：银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。
