熬碗黑米糖水缓解头晕目眩

　　夏季天气炎热，大家都将注意力集中在了清热降火上。夏季心火旺，则肺气虚，肾气弱，在强调清心火的同时，也要注意补肺气、强肾气。

　　黑米糖水

　　食材（全家份）：黑豆一小碗，黑米两小碗，黑芝麻一小碗，百合半碗，薏米两小碗，红皮花生一小碗，大米两小碗，红糖一小碗，水适量。

　　做法：先把黑豆、黑米、红皮花生、薏米、百合、大米放在锅里，洗3~4遍；洗完后再放芝麻，加水泡30分钟左右；开大火熬制，等水烧开以后再关小火熬大约3小时左右；中途用钢勺来回搅动几次，快要关火前，再放红糖，再用钢勺搅动一下后关火。

　　营养功效：黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用，头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗。