不会“吃”真的会致癌！有这几种饮食习惯的人注意了，趁早纠正！

40岁的赵先生是某上市公司的一名销售专员，由于工作努力，敢打敢拼，很快就升职为公司的销售经理，自从升职之后，赵先生工作更加卖力，为了业绩，基本不回家吃饭，白天工作忙，午饭常常是一碗泡面加两根火腿肠草草应付，下班之后为了联系客户，一般都是陪客户在外面吃饭喝酒，经常在烟雾缭绕的环境中喝到凌晨1点才拖着醉醺醺的身体回家睡觉，长期的不良习惯让赵先生的身体情况一天不如一天，半年前，赵先生被查出有胃溃疡，医生叮嘱必须饮食习惯来改善病情，但赵先生并没有在乎，晚上依旧出去应酬，有的时候胃部过于疼痛就吃点药忍忍就过去了。在今年初体检时，他向医生叙述了自己胃疼的情况，在医生的建议下，他做了个胃镜检查，这一检查不要紧，检查结果初步诊断为胃癌，根据后续诊断结果可能要做切胃处理，赵先生看着检查结果一时半会没反应过来：不就是个偶尔性胃疼吗，为什么还演变成胃癌了？

在我国，胃癌是常见的恶性肿瘤之一，其死亡率仅次于肺癌、肝癌，虽然近年来胃癌的发病率有所下降，但依旧是不可小觑的一类疾病，胃癌常常发病十分隐蔽，没有典型的症状，偶尔会出现腹胀、恶心呕吐等现象，容易和其他消化道疾病混淆，因此，大部分患者在发现胃癌时已是晚期，往往治疗效果不佳，大大增加了治疗难度和死亡风险。

图片来源：站酷海洛

而导致胃癌的关键在于“吃”，俗话说“病从口入”，饮食在胃癌致病因素中占有重要的地位。根据全国胃癌病例对照协作组的调查结果，胃癌组进食高盐食品如咸肉、咸鱼、咸菜、虾酱 等较对照组多，其相对危险性亦高。喜欢食用咸肉的人群患胃癌的相对危险性为不食用咸肉人群的4.75倍。此外，三餐不按时的人、暴饮暴食者、进食快者、吸烟和饮酒者，胃癌的相对危险性均增加。一般认为饮食不定时和不良习惯，易使胃黏膜受损伤，从而增加了对致癌物质的易感性。因此，想要预防胃癌，首先要做的就是要改善生活习惯，克服不良饮食。

不止是胃癌，很多癌症都与“吃”有关，例如食道癌、肝癌、口腔癌等，每年因不会“吃”直接或间接导致患癌的人不在少数，总结几个关于“吃”的不良饮食习惯，生活中一定要注意！

①喜欢吃烫食。很多人在吃食物的时候喜欢吃热的，吃热的可以，但一定不要吃烫的，烫食在进入食道后会对食道表面的黏膜造成损伤，长此以往，食道黏膜持续性受到伤害会发生癌变。

②不注意发霉食物。很多上了年纪的老人，比较节省，有些食物放久了，发霉了不舍得扔，总认为加工之后可以继续食用，这是非常错误的想法，特别是对于坚果粮食类食物，一旦发霉，就会含有黄曲霉素，黄曲霉素不仅会导致肝功能的损伤，甚至会引发肝癌。

图片来源：站酷海洛

③长时间不换筷子。现在大多数家庭都使用竹筷子，如果厨房卫生不佳、盛放筷子的器具里有积水、洗完筷子又不及时风干，竹筷子很容易就发生霉变，霉变就会产生黄曲霉素，诱发肝癌。因此，筷子清洁、消毒、防霉很重要，建议每三个月最好更换一次，如果你闻到你的筷子有明显的霉变味道，也要及时更换！

④盛饭不使用公筷。在一大家子人一起吃饭时，有时你会盛饭盛菜或者帮他人夹菜盛饭，一定注意要用公筷公勺，如果不使用公筷公勺，就容易导致幽门螺杆菌的传播。本身感染了幽门螺杆菌的人，如果用自己的筷子给同桌的人夹菜，病菌就会趁机传播。感染幽门螺杆菌后，胃癌的发病率会升高4倍~6倍。

⑤经常吃外卖、嚼槟榔。外卖食物的制作过程看不见摸不着，如果只凭口感，很难感觉出来食材是否新鲜，有些腐烂食材也会掺杂进去，且外卖油盐比较大，对身体没有好处。槟榔已被世界卫生组织列为一级致癌物，国家前段时间也是停止了槟榔以及相应制品的任何宣传，长期咀嚼槟榔会直接损伤口腔黏膜，诱发癌变。

美好生活源于健康之初，健康之初，健康科普专业媒体！