蔬菜选不对,吃了等于白吃,这几种还可能损害肝脏! - 健康之初


蔬菜选不对,吃了等于白吃,这几种还可能损害肝脏!

核心提示:蔬菜选不对,吃了等于白吃,这几种还可能损害肝脏!

新鲜的蔬果可补充人体所需的各类维生素,促进胃肠蠕动,改善便秘等问题。多吃新鲜的蔬果几乎是所有的营养学专家、医生们的饮食建议,但王药师要告诉大家的是,蔬菜果选不对,吃了等于白吃,有的甚至可能会损害肝脏。

 dam_5637.jpg

图片来自:站酷海洛

1、没有完全成熟的西红柿

番茄炒蛋、西红柿蛋花汤、糖拌西红柿等都是人们餐桌上的常客。但是如果吃了没有完全成熟的西红柿,可能会引起肝损伤甚至中毒。这是因为这类西红柿中含有龙葵碱毒素,这种物质是有毒的,人体摄入会升高转氨酶,损伤肝脏。因此,建议大家挑选成熟的西红柿。

 

2、无根豆芽

清炒豆芽是很多人喜爱吃的,酸爽可口又下饭。很多人反映豆芽带着都口感不好,于是无根豆芽应运而生。但是这类豆芽在制作的过程时使用无根水浸泡,这种浸泡液中含有大量的化学物质,这类豆芽中的含量也很高。吃对了这类豆芽,损伤肝脏是肯定的。因此,建议大家挑选有根的豆芽。 dam_5758.jpg

图片来自:站酷海洛

3、新鲜的黄花菜

在我的老家,人们对黄花菜特别钟爱,但制作前的处理过程比较复杂,一般是要摘掉花蕊在水里浸泡,然后用开水焯一下,再用凉水浸泡后,稍微凉拌一下或者炒熟使用。这是因为新鲜的黄花菜中含有有毒物质秋水仙碱,这种物质会导致人体肝脏代谢负担加重,很容易损伤肝脏。因此,新鲜的黄花菜是不可直接食用的,一定要仔细处理之后方可食用。



健康之初
反馈
顶部