糖尿病患者多吃粗粮能降血糖？医生：粗粮这么吃，小心血糖越吃越高！

 大家好，我是健康之初心血管科doctor康，今天我们来分享一个案例，张大姐今年45岁，前不久被诊断出患有糖尿病，医生除了给出治疗方案以外，还建议日常饮食可以多吃一些粗粮，避免精细化饮食。因为粗粮中含有较多的纤维素，能改善糖耐量，降低胆固醇，促进肠蠕动，防止便秘，对血糖控制也有帮助。 所以，张大姐就认为粗粮对降低血糖有帮助，每天变着花样做粗粮吃，结果血糖不仅没变好，反而越来越高。张大姐很郁闷，为什么会这样呢？

后来经过询问得知，张大姐可能是犯了这3个错误！
一是吃精细化加工过的粗粮
现在市面上售卖的各种粗粮产品大多是加工过的，如速溶麦片、五谷杂粮豆浆粉、红豆薏米粉等。很多糖尿病患者图省事，就会选择冲一杯麦片、豆浆粉来代替一餐，既可以果腹，味道也不错。但这样的精加工“速食品”，往往含有大量的糊精，其更容易被快速消化吸收，在人体内分解成葡萄糖，使升血糖的速度更快。 而对于糖尿病患者来说，主食选择粗粮比细粮好，就是因为未经过精加工的粗粮升糖指数低，如果食用经过加工的粗粮，也就失去了吃粗粮本身的意义。 2、长时间熬煮粗粮粥
很多人会长时间熬煮粗粮，但这样一来，很多营养素就会被破坏，而且由于淀粉充分糊化、膨胀，大大增加消化速度，反而不利于血糖的控制。
所以，在熬粥之前，可以先将粗粮泡一会儿，连同泡米水一起下锅，水开之后20分钟左右即可停火。记住：熬粥千万不要煮的时间太久。
另外，还有一些糖友在熬制粗粮粥的时候，会加入糖、蜂蜜、桂圆、大枣等高糖分的食物，这样吃下去血糖也是会升高的。 3、杂粮品种选择不当
很多糖尿病患者会选择吃玉米馒头，就是用玉米粉做成的馒头，玉米本身是很好的粗粮，但是在把玉米加工成玉米粉的时候，损失掉了玉米的谷胚、种皮、糊粉层等，最后得到的玉米粉营养成分跟普通面粉区别不大。所以，玉米面馒头的升血糖速度不会比白面馒头低。
因此，糖尿病患者在选择粗粮的时候一定要注意查看配料表和食物成分表，尽量选择没有经过加工的粗粮。
好了，今天的分享就到这里，如果您还有其他疑问或问题，可以在评论区留言。我是doctor康，只做专业科普！