高血脂患者吃对了,到底有多重要? - 健康之初


高血脂患者吃对了,到底有多重要?

核心提示:有大量研究表明,慢性病的发生、发展与饮食密切相关,合理的膳食结构能够预防高脂血症的发生。

高脂血症是指体内脂质代谢紊乱导致血脂水平增高的一种疾病。一般来说,成年人空腹血浆总胆固醇>5.72mmol/L,血浆三酰甘油>1.70mmol/L,即可诊断为高脂血症。

随着现今生活水平的提高,人们的膳食结构发生变化,高脂血症等慢性病人群数量明显上升,高脂血症是动脉硬化、心肌梗塞等心脑血管疾病的主要危险因素,必须引起重视。有大量研究表明,慢性病的发生、发展与饮食密切相关,合理的膳食结构能够预防高脂血症的发生。

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(图片来源:站酷海洛)

43岁的高脂血症患者王某从事营销工作,平时作息规律,但是不爱运动,喜欢喝点酒。他在饮食上重油盐,喜欢吃肉和内脏,目前体重75kg。根据身体质量指数(BMI)计算,王先生BMI指数评价结果为超重。参考王先生的饮食,我们找到了他血脂高的原因。

王先生摄入能量远超于推荐量,长此下去易造成肥胖,会使血脂进一步升高,加重高脂血症病情。钠盐的过量摄入也会加重该病情。膳食纤维、维生素C、钙等营养素缺乏,且不平衡的三餐比重引起人体的消化系统疲惫,导致食物堆积造成肥胖,诱发高血脂。

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(图片来源:站酷海洛)

高脂血症患者膳食指导

1、控制总热量,维持正常体重。若BMI值超过23.9,则要适当调整每日摄入的能量或者增加运动量。

2、根据《中国居民膳食指南》建议,每人每日食盐摄入量不超过6g。食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,给高脂血症患者带来不利影响。

3、维生素和脂质代谢有一定的关系,其中维生素C对维持血管壁的完整性有重要作用。B族维生素尤其是维生素B6,也具有较强的降血脂和防治冠心病的作用。

4、减少膳食脂肪和胆固醇的摄入。高脂血症患者脂肪供能量控制在总能量的20%-25%,胆固醇每天摄入量应小于300mg,限制或避免食用油煎炸食物和动物肝脏。

5、碳水化合物占总能量的55%-60%,以复杂碳水化合物为主,限制甜食、糕点、含糖饮料的摄入。膳食纤维主要从粗粮谷类、蔬菜、水果中获得。一日膳食纤维摄入量应不少于25g。

6、吸烟会使血浆总胆固醇上升,而酒中的乙醇可抑制肝内脂肪酸的氧化,并使脂肪酸和三酰甘油合成增多。

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