自来水，泡茶好搭档

　　茶自古以来就是很好的保健饮品，不同人有不同的需求。茶有很高的营养价值和饮用价值。

　　山泉水泡茶，历来被茶人称颂。一般来说，山泉之水长流不息，经自然过滤，泉水水质干净，是比较清爽的，杂质少，污染少，透明度高，水中氧气充足，保持水质的凛冽与鲜活，是理想的泡茶用水。但是，由于水源和流经途径不同，其溶解物、含盐量与硬度等均有关系，因此并非所有泉水都是优质的。有些泉水如硫磺泉就没有饮用价值。

　　城市之中用得最多的就是自来水，这种水大多取自城市周边的江河湖泊。凡是达到卫生部制定的自来水标准的自来水都适合用来泡茶。

　　自来水是暂时硬水，烧开后为软水。如果嫌自来水中气味较重，可把自来水放在缸中静置一夜，待氯气散去后再煮沸泡茶。另外，也可在水龙头上安装净水器过滤自来水。

　　桶装纯净水、矿泉水、蒸馏水等水的水质较纯净，所以用于泡茶出汤色较慢，且因桶装水中含氧量较低，缺乏活性，因此，冲泡茶叶时香气表现不充分，影响茶水口感，泡出的茶效果不好，所以，最好不要用桶装水泡茶。