豆类对人的坏处有哪些？
2011-07-19 00:00
来源：千龙网健康
核心提示：豆制品中的豆腐是很多人喜欢的美食，再加上相关医生或媒体的正面介绍和推荐，的确是被大多数人当做了宝物美食来看待，但是其实黄豆及其豆制品也不是十全十美，对于人体来讲也是有属于它们的缺点的。
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。 豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。但是，豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
