调养脾胃 正月宜食粥

　　季节提醒

　　春节期间，餐桌上多是大鱼大肉，现在已经开始上班了，所以我们的饮食也应当清淡一些，给胃肠减减负担。《千金月令》中记载：“正月宜食粥”，所以这个时节，我们不妨吃一些粥来调养脾胃。

　　核桃粥

　　做法：取核桃仁50克捣碎与大米100克煮粥食。

　　功效：有温补精髓作用，其中核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸，能补肾、养血、健胃和强筋骨，常食可增加机体御寒的能力。特别适宜年老体衰、病后虚弱的人食用。

　　春韭粥

　　做法：先把普通的米粥煮好，再把适量的春韭切碎放入粥中，稍煮片刻便可食用。

　　功效：韭菜含有丰富的叶绿素、维生素A、B及钙、磷、铁、纤维素等，经常食用可助阳暖下，补中通络。

　　海参大枣粥

　　做法：将发制好的海参切丁，然后加入10-15个大枣和米一起煮粥，加入姜、葱调味料即可食用。

　　功效：常食能补肾益血、养胃健脾、祛寒暖背。