凯特王妃最爱！腌生鱼吃出好肤质

　　英国凯特王妃（Kate Middleton）去年产下乔治王子后迅速恢复姣好体态，更让她荣登英国女人最渴望的身材。但美国《Elle》杂志报导，凯特王妃不只对自己身材要求严格，近期也展开生食饮食，尤其最喜欢拉丁菜柠檬腌生鱼，希望能藉由吃生食，拥有散发自然光泽的完美肤质。

　　《Elle》杂志引述英媒《每日邮报》报导指出，拥有完美身材的凯特王妃，近日开始施行的生食饮食法，目的是为了拥有自然散发光泽的肌肤。文章并指出，某些食材生食，比起熟食含有较多的维生素与营养素，对皮肤、头发与指甲都好。凯特王妃选用的生食包括拉丁美洲十分普遍的柠檬腌生鱼（ceviche）、杏仁牛奶、西班牙凉菜汤（gazpacho）、枸杞、西瓜沙拉与源自中东的塔布勒沙拉（tabbouleh）。

　　《Elle》杂志找来了卡莉卡斯特罗（Carly de Castro），加州著名冷压排毒果汁坊创办人，同时也是一本排毒养生果汁食谱的作者，讨论凯特王妃近期推崇的生食饮食，并列出其他也能帮助拥有好肤质的食材。

　　鱼类：爱吃生鱼片或柠檬腌生鱼的人有福了！脂肪量高的鱼类，例如鲑鱼与鲔鱼，富含omega-3不饱合脂肪酸，能提供肌肤天然的润泽。而凯特王妃近来爱上的柠檬腌生鱼，就是以柠檬汁与香料腌制的鱼片与海鲜。

　　杏仁牛奶：杏仁与其他坚果类含有丰富的铜，也是胶原蛋白合成的必要因子，也含有锰，是一种能防止皮肤受到紫外线损伤的矿物质，也能帮助预防皮肤泛红或发痒。

　　波菜：波菜富含能帮助抗老的抗氧化物质与矿物质，例如维生素A、C、K。波菜也能帮助皮肤维持湿润。

　　红萝卜：红萝卜含有大量维生素A与生物素（biotin），能协助细胞生长，同时也有丰富的抗氧化物质，能促进胶原蛋白生成与抗发炎。

　　羽衣甘蓝：羽衣甘蓝里的类胡萝卜素，有丰富的抗氧化物。深绿色菜叶也能帮助抗发炎以及辅助肝脏解毒。

　　柑橘类：柑橘类水果含有丰富的维生素C，而维生素C可以帮助胶原蛋白合成。

　　苹果：苹果含有多酚，几乎可以说是肌肤天然的防晒乳。