介绍茄酱咖喱汤印度长寿汤

　　在通常情况下，如果吃新鲜番茄，至少需要吃1公斤才能达到有效防癌作用。和新鲜番茄相比，经过熟制和浓缩的番茄酱提供的番茄红素的含量要高数倍，并且番茄红素是脂溶性的营养素，要以油脂作为载体充分溶解后才有利于人体吸收。

　　因此，番茄酱比新鲜番茄更适合日常烹调，加热后的番茄酱比未加热的更容易被吸收。

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　　扁豆是印度日常饮食中最常见的食物，印度也是世界上最大的扁豆生产国和消费国。印度家庭平均每天至少吃两次的扁豆。

　　扁豆拥有可溶性纤维的蛋白质和低胆固醇，以及相当于其它豆类食物中约两倍的铁。扁豆中含量较高的营养素还有B族维生素和叶酸，尤其适合育龄妇女食用，可以大大降低出生缺陷的风险。此外，美国农业部的研究人员发现，扁豆中含有一种抗氧化剂，有助于防止心脏病，癌症和衰老。