补锌时不能喝牛奶 这说法欠妥
2008-11-26 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：锌是人体内一种不可或缺的微量元素，对促进人体生长发育、稳定味觉系统、保护皮肤健康等有着举足轻重的作用
补锌原则上以食补为主，多吃糙米、全麦、动物肝脏和海产品即可。
而缺乏较严重时，则可用锌补充剂，如葡萄糖酸锌，素食主义者、营养不良的儿童、视力差者、免疫力低下者，都可适当补充。
最近，有些患者不约而同地对我说，听说，吃葡萄糖酸锌时，最好别喝牛奶。
因为，葡萄糖酸锌中的二价锌离子易与牛奶中的蛋白质形成混合物，会影响蛋白质和锌的吸收。
而且锌还会与奶中的其他二价元素，如钙、铁等在吸收上竞争对抗，相互干扰吸收。
我在互联网上检索了一下，确实有不少类似的文章，但这种说法欠科学。
