菠菜鸡蛋汤 保健明目
2008-06-10 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：菠菜鸡蛋汤鲜美可口，补益又明目。
材料：菠菜500克、鸡蛋3~4个、干珧柱10克、生姜3片。
烹制：菠菜洗净，切段;干珧柱稍浸泡，撕丝。在铁镬中加入清水1250毫升(5碗量)、干珧柱和姜，武火滚沸，下菠菜，改中火滚至刚熟，打开蛋壳下蛋黄和蛋清，稍滚至刚熟，调入适量食盐、油便可。此量可供3~4人用。
