一日五餐 日食五色
2008-08-01 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：最新研究表明，传统的进餐模式一日三餐不利于人体健美与疾病防治，而增至一日五餐则不一样。
日食五色利健康。五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，是供人们果腹和提供热量的食物，人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。黄色代表各种豆类食物，富含植物蛋白质是营养素，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。红色代表畜禽肉类，含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素。绿色代表各种新鲜蔬菜和水果，是提供人体所需维生素，纤维素和矿物质等营养素食物，以深绿色的叶菜最佳。黑色代表可食的黑色动植物，如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。
