牛奶对骨骼健康作用甚微
2008-07-31 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：最新研究以富含钙质著称的牛奶，其实对骨骼健康的作用很小。
非营利性组织“华盛顿责任医疗医生委员会”的研究人员通过对37项关于7岁多孩子的钙吸收量对骨骼强度的影响的研究，发现其中的27项研究不支持“多喝牛奶可增加钙质”的观点。其他10项研究结果也显示，多喝牛奶对骨骼的健康作用也很小，或者因为在牛奶中添加了维生素D或其他成分，无法正确判断究竟是因为牛奶喝多了起的作用，还是维生素的成分起了作用。
领导这项研究的营养学家艾米·拉诺说：“按照以前的营养理论，坚持喝牛奶或乳制品能提高孩子和青少年的骨骼矿物质吸收量。但是，现在掌握的证据并不支持这个观点。”研究人员通过检查骨骼密度和骨折概率发现，身体锻炼在增加钙的吸收量方面发挥了更重要的作用，它能使骨骼变得更强壮。
