吃水煮玉米棒能帮助预防糖尿病
2009-06-08 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：第三军医大学重庆新桥医院内分泌科主任徐梓辉介绍，吃香甜的水煮玉米棒不但能一饱口福，而且能帮助预防糖尿病。
此外，玉米中丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等有辅助治疗作用。
不过，徐梓辉主任提醒说，由于糯玉米的支链淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比食用其他谷物快，因此对于糖尿病人来说，不宜单独食用玉米，可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用，以减缓血糖上升。
