“国粹”豆浆可替代牛奶
2008-09-03 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：当你端起一杯牛奶，一仰脖把它喝进肚子里，你会想到什么：我今天钙摄取差不多了，营养比较全面了？如果告诉你生产一杯牛奶代价有多大，不知你又做何感想。
更让人感到可怕的是，奶牛养殖过程中会产生大量甲烷，这是一种比二氧化碳更厉害的温室气体。看似平常的餐桌上一杯牛奶，没想到却加重了全球生态灾难。
长期喝牛奶到底好不好的争论还没有定论，但人心里却开始不踏实，再加上这个“牛奶生态论”，还喝不喝牛奶?
有没有牛奶替代品呢?其实我们的“国粹”——豆浆就是一种再好不过的“植物奶”，豆浆除了钙的含量低于牛奶，其他营养成分都不逊色，而且不含胆固醇，对于减肥和预防心血管疾病都是有利的。至于钙，我们还可以从鱼、虾、海带、紫菜、豆腐等食物中获取。
