糯玉米不是人人适合吃

2008-09-24 00:00 来源：39健康网社区

核心提示：玉米因所含粗纤维和可溶性糖低，成为糖尿病患者的理想食品。

　　此外，糯玉米的支链淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比其他谷物快，因此不宜单独食用，可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用，以减缓血糖上升。黑玉米大多也是糯质的，食用时最好也搭配豆面、燕麦等粗粮。