寒冷来个御寒牛肉蔬菜煲
2009-01-16 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：我喜欢加红酒，炒出的牛肉有一种特别的味道。今天的这道菜很好吃，适合天冷的时候吃。加了两勺蚝油，不用加盐了。
原料：牛里脊 200克 西蓝花 半棵 香菇 5朵 胡萝卜 半个
调味料：红葡萄酒 淀粉 蚝油
做法：
1 牛肉切片加一小勺淀粉，一大勺红酒抓拌均匀静置10分钟
2. 香菇泡软切四瓣，西兰花掰小朵，胡萝卜切成半圆厚片
3. 把西蓝花，胡萝卜焯水后捞出来
4. 炒锅加油烧热，把牛肉炒变色后，加蔬菜，两勺蚝油翻炒均匀
5. 盛入砂锅中趁热上桌
