喝粥养胃？这才是正确的养胃打开方式！

喝粥养胃的理念

似乎早已深入人心

但喝粥到底能不能养胃？

粥、面等软烂食物的优点是水分含量高，易消化吸收，适合消化功能不佳的胃肠道病患者、咀嚼能力变弱的老人及一些极度衰弱的病人，也能帮经常吃大鱼大肉的人给胃部“减压”。但胃有“用进废退”的特点，长期吃特别好消化的粥、软饭、软面条，消化能力就会退化变差，更易出问题。

旧时候的人们因为经济条件落后，经常吃不饱饭，粮食也基本是粗粮，所以煮粥需要煮得时间长一些，才好消化。而现在的米是精米，没有麸皮，同样是粥，对身体的影响差异很大。

喝粥是否“养胃”这一点需要因人而异。对于一些特殊人群，例如儿童、老人、手术后胃肠道功能尚未恢复、胃动力缺乏致消化不良的患者，适量食用粥类，有利于消化吸收，减轻胃肠道负担。但对于健康人群，推崇“喝粥养胃”并不可取，均衡膳食、合理作息、起居有节才是健康密码。

那养胃该如何养呢？

规律吃饭

养胃，就必须有好的饮食规律，一般情况下，不建议暴饮暴食，要记得，每餐都要做到八分饱，而且胃喜欢软、易消化的食物，所以，多吃粥以及面食类较好。在吃饭的时候，不建议吃冷餐，最好是热饭。

尽量选择分餐制

分餐制可以有效预防幽门螺旋杆菌感染。临床认为，慢性胃炎、胃十二指肠溃疡，乃至胃癌，都可能与幽门螺杆菌感染有关。如果不能采用分餐制，尽量选择公筷公勺。

细嚼慢咽

吃饭太快会增加胃的负担，造成胃部肌肉疲劳，胃动力下降，容易导致胃受伤。因此对食物要充分咀嚼，可使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

避免刺激

精和香烟中的尼古丁都能刺激胃粘膜，导致胃粘膜缺血、缺氧，使胃的功能失调，引发胃病，因此，要想保持或恢复胃的健康，对烟酒必须要有节制。少吃辛辣，如辣椒、胡椒等、过酸、油炸、烧烤、烟熏等食物；少饮浓茶、咖啡等刺激强烈的饮料。