秋季健脾补虚多食猪肚汤,健脾胃,补虚损,改善胃肠健康! - 健康之初


秋季健脾补虚多食猪肚汤,健脾胃,补虚损,改善胃肠健康!

核心提示:猪肚味甘,性微温,归脾、胃经。中医讲究“以形补形”,猪肚即猪的胃部,对于脾胃虚寒有不错的调理功效。

大家好,我是健康之初中医科蒋大夫,秋季天气逐渐变凉,各种养胃暖身的汤也备受追捧。除了我们经常食用的羊肉汤,今天给大家推荐一款猪肚汤。
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经。中医讲究“以形补形”,猪肚即猪的胃部,对于脾胃虚寒有不错的调理功效。尤其是脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子,用猪肚炖汤喝,可以起到急补脾胃的作用,对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。另外,除了健脾补胃之外,猪肚汤还能够起到补中益气、增强体质、改善尿频的作用。总的来说,猪肚适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱者、食欲不振者、泄泻下痢者食用;也适用于体虚之人、小便颇多者和小儿疳积者食用。

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给大家推荐几款不同搭配的猪肚汤:
1、 胡椒猪肚汤
猪肚1个,猪大排、花椒、白胡椒、姜少许。先用清水冲洗猪肚,加料酒浸泡10分钟去除异味,再用盐搓一次,用生粉正反面反复洗几次。花椒加水煮沸,放猪肚焯一下。白胡椒炒香碾碎,姜切片,排骨焯水,全部放入猪肚中。猪肚整个放入汤煲中,加水大火烧开后转小火煮至汤呈奶白色。捞出猪肚,切条,再煮15分钟,加盐调味即可。
2、 山药栗子猪肚汤
猪肚和栗子都有健脾养胃之功效,两者一起煲,调理肠胃效果更佳,加上山药就更能起到养气补肺的效果。脸色不好、气血两亏的宝妈,可以多用山药和栗子,搭配猪肚一起煲汤吃。
3、 霸王花猪肚杏仁汤
秋季是是霸王花平燥的最佳时节。猪肚健脾养胃,而霸王花具有清热润肺、除痰止咳、滋补养颜的功效,与南北杏仁共同煲汤,还可以生津开胃、润大肠,适合患有肺病、高血压、糖尿病以及高血脂的人食用。
同时需要注意的是,北杏仁含有的氢氰酸有一定的毒性,不适宜食用过多,每次不要超过10克,以免伤及身体。
好了,本期的视频就到这里,如果您好有其他疑问或问题,可以在评论区留言,我们下期视频再见。

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