吃荠菜降血压？67岁大叔轻信偏方心梗入院！医生：这个做法害了他

“医生，我爸得高血压19年了一直好好的，为啥突然心梗了呢？”张叔的儿子特别不解地问医生。

“心梗的出现绝不是偶然，最近一段时间用药怎么样？”医生开始详细了解张叔的日常用药情况。

“降压药是常年吃的，最近听说吃荠菜能降血压，我就停药试了试，没想到......”张叔回忆起来有点悔不当初。

“就是这个做法害了你呀！”医生说。

图片来自：站酷海洛

一、张叔的“吃荠菜降血压史”

立春之后吃野菜，荠菜是必吃的一种。在我国民间，确实有在春天吃荠菜的习俗。在某些地区，有着“三月三，荠菜当灵丹”的说法，认为吃荠菜能缓解头晕、降血压。

张叔确诊高血压19年了，这些年他一直吃着降压药，但总觉得常年吃降压药不是办法，不仅花钱还麻烦，关键还除不了根，于是总想着找偏方试试。

听说吃荠菜能降血压，张叔如获至宝，欣喜地骑着三轮车跑到郊区挖了一整天荠菜。之后，他就把降压药扔到一边，开始全心全意地吃荠菜，荠菜水饺、荠菜馅饼、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜等就成为家里一日三餐必不可少的菜品。令他没想到的是，不久之后他居然因此突发心梗被送进了医院。

 张叔也特别不解，传说中吃荠菜不是能降血压吗？为啥到了自己这，高血压却变本加厉还引发心梗了呢？

我们先来看看深入了解一下荠菜吧。

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二、荠菜的营养价值

荠菜气味清香甘甜，营养价值也很高。我们吃的荠菜主要是荠菜的茎和叶，这部分荠菜除了大量的水分之外，还含有精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等多种氨基酸，不仅令荠菜味道鲜美，还可满足人体多种必需氨基酸的需求；荠菜中的维生素A、胡萝卜素含量也与胡萝卜中的含量相当；另外，每100g荠菜就含有约53mg的维生素C，比白菜中的都多，而且其中的钙、铁等矿物质也比常见的蔬菜高。

由此可见，荠菜确实有较高的营养价值。

那么，荠菜是不是真能降血压？降血压的效果如何呢？

三、单纯吃荠菜真的能降压吗？

关于吃荠菜降血压的功效，其实《本草纲目》中就有记载，具体是这样描述的：“荠菜味甘性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎功效。”现代药理研究将荠菜中的提取物注射到某些动物体内，发现荠菜中所含的乙酰胆碱、黄酮素以及芸香碱等物质，能够影响心肌M受体，进而发挥降血压的作用。

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看到这里，相信不少人有这样的疑问：既然《本草纲目》有关于吃荠菜降血压的记载，现代药理研究中又发现荠菜具有降血压的作用，为什么张叔单纯吃荠菜却控制不好血压呢？

医生分析，原因有二。

第一，《本草纲目》只有记载了荠菜降压的功效，但没有具体的食用方法，没有明确具体应该怎么吃、吃多少。中药材的使用“失之毫厘差之千里”，我们现在对荠菜的食用方法很难“歪打正着”，张叔的吃法也不会例外。

第二，现有的现代药理研究中，使用到的是荠菜的提取物，而且实验的对象绝大多数是兔子、老鼠等动物。我们单纯吃荠菜很难达到提取物中有效成分的浓度和纯度，而且荠菜应用在这些动物身上能降血压，在人体中能否照常发挥功效还是个未知。

因此，张叔停用降压药，单纯吃荠菜导致血压控制不好，突发心梗也就不那么意外了。

医生特别提醒：荠菜降压的功效还有待进一步研究，目前来讲，高血压患者可以将荠菜当做一种保健品日常食用，但不能当药物。

也就是说，荠菜该吃吃，但控制血压，坚持科学合理用药是必须的。

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