患糖尿病31年没有并发症,分享我的饮食原则和一日三餐食谱,建议收藏! - 健康之初


患糖尿病31年没有并发症,分享我的饮食原则和一日三餐食谱,建议收藏!

核心提示:按照病人的标准体重及病情估计出每日所需的总热量,如卧床休息者每日每公斤体重需要25~30千卡;轻体力劳动者每日每公斤体重需要30~35千卡;中体力劳动者需要35~40千卡。

31年前被查出患有糖尿病,平常饮食也比较注意,一直服用降糖药,后来在医生的建议下制定了食谱,你并且每天按照食谱进食,现在血糖稳定也没有并发症,现在就把我一直在用的食谱和饮食原则分享给大家。
首先是一日三餐的食谱:
早餐
食谱一:早餐一般在7~8点之间,主食:杂粮馒头或其他的高纤维杂粮食物。副食:煮鸡蛋或荷包蛋1个,豆浆、牛奶或杂粮粥一碗(任选其一)。
食谱二:花卷(面粉65克),牛奶250毫升,煮鸡蛋1个,凉拌洋葱(洋葱50克、香油3克)。
午餐
食谱一:中餐一般在11:30~13:00点之间,杂粮米饭(杂粮米65克),竹笋烧肉(竹笋100克、猪瘦肉50克、植物油3克),冬瓜豆腐汤(冬瓜100克、南豆腐50克、植物油3克)。
食谱二:面条300g、精瘦肉75g、洋葱100g、豆腐120g、午餐可食用不含脂肪的瘦肉适当补充蛋白质,增强抵抗力。
晚餐
食谱一:一般晚饭在18:00~19:00之间。大米饭(大米65克),茭白鲤鱼汤(茭白100克、鲤鱼50克、植物油3克),炒韭菜(韭菜200克、植物油3克)。
食谱二:玉米南瓜粥100克,紫甘蓝拌甜椒黄瓜100克,蒜蓉空心菜100克。

糖尿病.jpg

糖尿病患者的进食原则:
1、 控制总热量
按照病人的标准体重及病情估计出每日所需的总热量,如卧床休息者每日每公斤体重需要25~30千卡;轻体力劳动者每日每公斤体重需要30~35千卡;中体力劳动者需要35~40千卡。孕妇、乳母、营养不良者,可酌情增加热量。肥胖者可酌减热量,使其体重下降至标准体重或更低些(5%)。
2、 食谱要根据自身情况经常调整
饮食单调,易使病人产生厌倦,食欲减退,使饮食治疗难以坚持下去。所以糖尿病饮食不仅要色、味、香、形俱美,而且还应注意品种的调剂及烹调方法的多样化,以使病人乐于采用。
3、 注意食材的选择
选用糖尿病的食品应为高蛋白、高维生素、低糖、低脂肪,如黄豆及其制品是比较理想的,其既能当主食,又能当副食,不但蛋白质量多,而且生理价值亦高,制作方法也较多。它含有多量的不饱和脂肪与豆固醇,故对年老伴有高脂血症的病人更为适宜。有条件者还应多搭配些动物蛋白,如瘦肉、鸡、鱼、蛋和牛奶等。脂肪在定量范围内应多用植物油,如豆油、花生油、玉米油等;少用动物脂肪,防止并发动脉硬化。日本人主张用南瓜、海带和赤豆一起煮成菜吃。
4、 要注意营养配比
一般糖尿病患者每日饮食中营养素所含全日总热量的比例为蛋白质15%左右;脂肪20%~25%;碳水化合物60%~70%。
5、 吃干不吃稀,吃硬不吃软
尽量吃“干”和“硬”的,不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等,道理就是越稀的饮食,经过烹饪的时间越长,食物越软烂,意味着越好消化,则升糖越快,所以无论什么粥都不宜吃。多是含有叶绿素的植物,如:青菜。而红色的含糖量相对较高,不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿,西红柿可以明显升糖。在不确定的情况下,绿色菜更安全。
在饮食治疗的同时,适当的运动锻炼也是治疗糖尿病的重要方法,适当的运动可降低血糖,增加胰岛素的分泌,降低血中胆固醇和甘油三酯,减少发生心血管疾 病的危险因素。

美好生活源于健康之初,健康之初,健康科普专业媒体!

健康之初
反馈
顶部