什么菜是糖尿病“天敌”?医生这样说 - 健康之初


什么菜是糖尿病“天敌”?医生这样说

核心提示: 提起糖尿病,人们第一反应就是控制饮食,饮食习惯对于糖友的血糖控制至关重要,我们一直强调,糖尿病患者要清淡饮食,多吃蔬菜,稳定血糖。

 

提起糖尿病,人们第一反应就是控制饮食,饮食习惯对于糖友的血糖控制至关重要,我们一直强调,糖尿病患者要清淡饮食,多吃蔬菜,稳定血糖。

 

其实我们平时经常吃的一些绿叶蔬菜,对糖友来说都是比较友好的,它们普遍含糖量不高,低热量,而且含有比较丰富的膳食纤维,不仅能帮助胃肠道蠕动,还能延缓血糖的升高。

 

但是这些毕竟只是蔬菜,只能帮助我们补充一些维生素、膳食纤维等,无法做到降低血糖,所以想只靠吃一些蔬菜来控制血糖,是不现实的,该吃降糖药的糖友,一定要在医生的指导下坚持服用,控制好血糖才能避免糖尿病并发症的发生。


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图片来自站酷海洛

 

其次,有一些蔬菜也不适合糖友多吃,因为虽然是蔬菜,但其淀粉含量比较高,吃进去也会转化成葡萄糖,升高血糖,比如芋头、山药等,要少吃,或者掺在主食里,当作主食的一部分来吃。

 

最后,糖友吃蔬菜也要注意多样化,最好是60%的绿叶蔬菜,比如菠菜、白菜、油菜、茼蒿、油麦菜等,25%的茄子、萝卜、西红柿等其他蔬菜,另外15%可以吃一些菌菇类,比如金针菇、木耳、银耳等,保证营养元素的多样性。

 

吃蔬菜的时候最好采用清蒸、水煮等方式,或者少油少盐炒一下,尽量避免煎、炸、烤等方式,减少热量摄入,有助于预防肥胖,保持血糖稳定。

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