一提到小米粥，很多人就会想到“养胃”等保健功效，不少人家里经常喝小米粥。但是每当提到小米粥，有人就会说““小米粥容易升高血糖，糖尿病患者不能喝！”

这让很多糖尿病患者看到小米粥就犯了难！小米粥，到底喝还是不喝呢？

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一、小米粥真的养胃吗？

唐代的 《食疗本草》以及明代李时珍 《本草纲目》等很多经典的医学名著中，均有对小米保健功能的记载。

但是，这些保健功能只存在与传统中医理论中的文字总结概述，缺乏大量的试验。因此，小米的保健功能还有待进一步验证。

二、小米粥有哪些营养价值

现代科学发现小米具有很高的营养价值：

1. 蛋白质含量较高。虽然不同品种有所差异，但大部分品种中的蛋白质含量在10%-13.99之间，而且必需氨基酸比例适当，含有大量的优质蛋白；

2. 富含不饱和脂肪酸。小米中的脂肪主要是脂肪酸甘油酯，其中亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的85.54%；

3. 维生素含量高且丰富。小米中含有维生素A、维生素D、维生素C、维生素B12以及维生素E等多种维生素。

    

   三、糖尿病患者能喝小米粥吗？

   当然能！

   但是有前提和要求！

    

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   对糖尿病患者来说，没有绝对不能吃的食物，关键是掌握好量的问题。

   另外，包含小米粥在内的粥类，很多医生都是不建议喝的。为什么呢？粥里的小米的谷物在煮的过程中，谷物中的淀粉充分糊化，很容易被人体消化吸收，升高餐后血糖，不利于糖尿病患者的血糖控制。

   如果实在是想喝小米粥，那么要以血糖稳定达标为前提，可以将小米与其他的粗粮一起煮，同时注意替换主食中的热量，还要及时检查血糖。

   这样做，不仅能控制饮食中的总热量，还可以让粗粮中的膳食纤维延缓人体对糖的吸收，让餐后血糖峰值来得不那么快。

    

   关于糖尿病患者能不能喝小米粥，你清楚了吗？

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