糖尿病不可以吃哪些食物? - 健康之初


糖尿病不可以吃哪些食物?

核心提示:得了糖尿病,饮食是必须要注意的,高升糖指数的食物最好少吃或者不吃。但是在血糖控制尚可的情况下,糖友也不必太过于忌口,食物都可以吃,只是要注意适量。

得了糖尿病,饮食是必须要注意的,高升糖指数的食物最好少吃或者不吃。但是在血糖控制尚可的情况下,糖友也不必太过于忌口,食物都可以吃,只是要注意适量。

糖友饮食建议分四步走

第一步:明确食物对血糖的影响程度

也就是我们常说的食物升糖指数高低,高升糖指数的食物糖友不是一点都不能吃,偶尔可以适量吃一点,过分控制饮食反而容易增加糖友的食欲。一般来说单糖、双糖类食物对血糖影响比较大,比如葡萄、香蕉等水果,冰糖、白糖、巧克力等糖果,还有油脂含量比较高的食物,油条、泡面等,都是需要糖友适量摄入的。

第二步:明确该吃的量

糖友一餐中不能只吃一种食物,要丰富饮食结构,并且明确各种食物适合吃多少,比如绿叶蔬菜对血糖影响比较小,就可以多吃,主食对血糖影响大,就要控制好摄入量,尤其要注意烹饪方法,大米煮成米饭和做成粥升糖指数是不一样的,如果是喝粥,那么就要再少吃一些。同样都是馒头,白面馒头就比全麦馒头升糖快,所以摄入量也是不同的。糖友的饮食控制要建立在整体饮食搭配合理、总能量不超标的基础上。

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图片来自站酷海洛

第三步:如何进行食物搭配

有的糖友明确了自己一天该吃的主食的量,但是却不知道用什么菜来搭配主食,如果为了控制血糖选择糙米饭,但是却配了红烧肉、糖醋里脊等菜,对血糖控制也是不利的,甚至有糖友在粥里放白糖调味,这就失去了饮食控制的目的。所以不光要看某种食物该吃多少,更要看整餐的搭配是不是合理,建议糖友多吃粗粮,少吃精米白面,多吃绿叶蔬菜,烹饪的方式也要清淡一些,少红烧、油炸,多清蒸,同时可以搭配上凉菜和一些肉类进行食用,肉类建议选鸡肉、鱼肉等。

第四步:明确自身的血糖控制情况和消化吸收功能

血糖控制好的糖友,主食自然可以多吃一些,控制的不好就要严格限量,另外每个人的消化吸收能力都不一样,年轻人吸收好,可能饭量大一点,老年人吸收功能稍差,就可以适当减少主食的量。每个人每日消耗的热量也不同,需要根据自身情况进行调整,既不能让血糖超标,也不能过分控制饮食,导致低血糖。


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