饮食高钠低钾 小心高血压“尾随”

　　高血压与许多慢性病一样，与生活方式密切相关。据了解，70%~80%的高血压与不健康的生活方式有关，很多日常行为都是高血压的“帮凶”，高钠、低钾饮食就是一个关键的危险因素。

　　钠盐是居民饮食必不可少的元素，每天摄入适量钠盐能维持生命，但过量摄入就会造成不良后果。有研究表明，钠盐摄入量与血压升高成正比，而钾能促进钠的排出，钾的摄入量与血压水平呈负相关。世界卫生组织推荐，成年人每天应摄入钠不超过2000mg（5克盐），钾每日至少3.51g。然而，我国南方人群平均钠盐摄入量是8~10g/d，北方人群是12~15g/d，而钾的摄入量仅有1.89g，典型的“高钠、低钾”。

　　所以，无论普通人群还是高血压患者，都要合理膳食，限制钠盐摄入和总热量，均衡营养。有研究显示，每日摄入的钠盐从9g降到6g，脑卒中发病率下降22%，冠心病发病率下降16%。那么，日常生活应该如何正确减盐呢？

　　1.每人每天摄入盐不超过6g，高血压患者更低。中国营养学会推荐健康成日每日钠盐摄入量不宜超过6g，高血压患者不超过3g。

　　2.尽量避免食用榨菜、咸菜、腌菜、腌肉、酱料等高盐食物和调味品。

　　3.利用蔬菜、水果调味，比如青椒、香菇、洋葱、番茄等味道比较浓郁的食材入菜，或用醋、苹果汁、柠檬汁、番茄汁增添味道。

　　4.用高钾低钠盐代替普通钠盐，但肾功能不全患者不适用。

　　5.重视钾的摄入，促进钠的排出。除了肾功能异常的患者，其他人群可适当食用含钾高的食物，比如马铃署、山药、菠菜、苋菜、海带、紫菜、杏仁、香蕉、核桃、花生、青豆、黄豆、绿豆、毛豆、羊腰、猪腰等。