挑选芋头有讲究
2012-09-18 00:00
来源：新浪微博
核心提示：挑芋头时要注意买重量较轻的，才会肉质粉棉。
秋天正值吃芋头的季节，怎样挑选芋头呢？
1、看外形：挑选结实，大小适中，体型匀称，须根较少，黏附少许湿泥，切开后肉质细白，这样的芋头较为新鲜，不要买有斑点干枯硬化的；
2、比重量：同种芋头里重量较轻的大多肉质粉绵，适宜购买，而较重的则多半是“生水”芋头，最好不要去购买。
（责任编辑：王健淇）
