火爆出圈的酸梅汤，供不应求！医生提醒：不可盲目跟风！

最近，奶茶、咖啡店打的如火如荼，不曾想，打败奶茶店的，竟然是中医院！

浙江省中医院1.34元一贴的酸梅汤特别火爆，供不应求。9月5日，浙江省中医院发布公告称：目前酸梅汤供不应求，为保证药品质量暂缓供应，医院正在协调中，预计备货需要3天。

酸梅汤火爆出圈的背后是大家对“健康”的追求。

一杯加量加料的奶茶含糖量相当于14块方糖！而奶盖茶不仅脂肪、糖最多，热量最高，而且还含大量反式脂肪酸。高糖、高热量背后隐藏的是对健康的威胁，龋齿、肥胖、糖尿病、心血管疾病……，各种疾病的风险都随之增加。

目前市面上很多酸梅汤一喝就知道是酸梅精兑出来的，水和乌梅味是分开的，互不融合，更别说有什么剔透劲儿。

正宗的酸梅汤

酸梅汤作为古老的传统饮料之一，它的历史可以追溯到商周时期，那时人们就知道将梅子的酸味提取出来做饮料；到了清朝，清代御膳房将改进的酸梅汤晋升为宫廷的御用饮品，被乾隆皇帝誉为“清宫异宝”；其后传入民间，大街小巷随处可见酸梅汤摊贩的身影，成了老北京人用来消暑解渴的佳品。

酸梅汤的“标配”是乌梅、陈皮、山楂这三样，再加些冰糖，配些甘草，这是因为酸味配以甘味，即中医讲的“酸甘化阴”，可滋生和补充津液，帮助收敛元气。

酸梅汤的主要成分其实就是乌梅，口感酸酸的，酸梅汤的解渴生津作用就来自于它。《本草纲目》里说 ：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”乌梅能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，是很好的养生中药。

陈皮：味苦、辛，性温。归肺、脾经。功效：理气健脾，燥湿化痰。

山楂：味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。功效：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。

甘草：味甘，性平，归心、肺、脾、胃经。功效：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。

冰糖：味甘，性平，归脾、肺经。功效：补中益气，和胃润肺。

酸梅汤虽然健康又好喝，但是也不是人人都适宜，更不可贪多。

酸梅汤饮用注意事项

不宜久放

酸梅汤应放入冰箱储存。在常温下，酸梅汤容易变质，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质，不能食用。

寒湿体质的人不宜多喝

乌梅中含有丰富的苹果酸，可以把适量的水分引导到大肠内，具有润肠通便的作用，然而，对于寒湿体质的人而言，服用乌梅超过一定量可导致便溏、泄泻。

糖尿病患者谨慎饮用

因为酸梅汤是由冰糖或红糖熬制成的，糖尿病患者若喝太多酸梅汤，会突然升高血糖而带来意外。

儿童不可多喝

儿童不能喝太多酸梅汤，以免使得牙齿一直浸泡在酸性环境中，可腐蚀牙釉质，增加患上龋齿风险。除此之外，儿童的胃黏膜结构薄弱，根本不能抵抗酸性物质带来的刺激性腐蚀，久而久之易引起胃溃疡和十二指肠溃疡。