夏天吃醋好处多，醋加一宝，营养价值高！

夏天一来，57岁的钱大爷就吃饭没胃口，他的老伴就经常在做饭的时候给放点醋，或者醋拌黄瓜等小菜，但是钱大爷却听说吃醋多了容易导致钙流失，更容易让年纪大的人出现骨质疏松，到底是不是这样呢？

夏天吃酸确实比较好，醋除了日常烹饪调味之外，还有较好的养生保健作用，《本草纲目》中就曾记载醋具有消食、治胃气、理经脉等功效。现代西医也认为夏季适量多吃醋可健脾开胃，促进胃液和唾液分泌增强食欲、抑菌杀菌、辅助推迟餐后血糖上升速度，减少钠盐的摄入量。此外，我们常吃的陈醋中还有川芎嗪等成分，可起到扩血管、防止血小板凝集、保证血液通畅的作用。

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我们知道醋酸和钙确实会发生反应，但是我们吃进身体的醋经过胃、肠道消化吸收后，不会直接作用于人体骨骼中的钙，因此吃醋并不会导致人体钙质流失，钱大爷的担心是多余的。

除了日常烹调、凉拌时蔬之外，醋加一物会更加营养健康！这一物就是姜。夏天很多人喜欢吃冷、凉的东西，容易让胃肠受凉出现胃肠不适。醋泡姜能温胃散寒，改善腹胀、消化不良、呃逆等胃肠不适的情况。

但是醋虽好，不可过量食用，而且本身就有比较严重的胃溃疡、慢性胃炎等胃肠疾病的患者也不建议食用，以免加重疾病病情。