胖子一定是营养过剩吗？医生科普：有一种胖叫营养不良！

38岁的陶女士，体重指数为29.2，自己试过很多减肥方式，但就是效果不佳，去医院请求医生的帮助，她告诉医生：自己平常吃饭吃的很少，一天就吃两顿饭，一就小半碗米饭，一点菜，有时候喝点汤，有时候不喝汤，自己身边的人都比自己吃的多，但是为什么就自己胖的这么厉害呢。

医生思考了一下，按照能量守恒定律，不太可能出现这种情况，问她平常是否有吃零食的习惯？她脸色微变，由于工作压力大，自己便喜欢通过吃零食减压，后来就渐渐成了习惯，喜欢准备一些零食放在手边，心情烦躁的时候就吃一些。医生告知这属于营养不良导致的肥胖，陶女士非常不解：营养不良还能导致肥胖？

图片来源于站酷海洛

在绝大多数人的心目中，胖=营养过剩，瘦=营养不良，但是临床医生进行了一系列的临床研究显示，有一种胖叫营养不良，为什么这么说呢？

其实真正的营养不良表现在外的症状是骨瘦如柴，面黄肌瘦，目前这种人群已经比较少了，相反缺乏营养的胖子却遍地都是。原因是很多肥胖的人喜欢吃高热量的食物，比如汉堡、薯条、油炸食物、各种零食等，但是奶制品、蔬菜、水果等含有丰富营养物质的食物却摄入的非常少，导致体内缺乏维生素、蛋白质、膳食纤维、钙质等等。

体内缺乏膳食纤维，会导致肠道菌群的紊乱，虽然蔬菜水果中的膳食纤维不能被人体消化，但是却是肠道内益生菌最喜欢的粮食，益生菌又是保持肠道健康的必要条件，如果蔬菜水果摄入不足，会使肠道菌群紊乱，导致代谢异常。导致的结果是胖人水果蔬菜吃的比较少，肠道菌群处于失常的状态，紊乱的菌群会帮助身体储存更多的脂肪，然后胖人会变得更胖！最终成为恶性循环！

此外长久的营养不良会导致“代谢综合征”，使人更容易将吃进去的营养转化为脂肪，再加上极端的节食减肥，生活不规律等，导致越营养不良越胖，越胖越营养不良，最终导致高血压、糖尿病、高血脂等基础疾病的产生。

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营养不良的肥胖应该如何减肥，首先减掉所有的高能量的零食，其次补充营养物质。可以参照《中国居民膳食指南》建议进行补充：1.每天补充300g的乳制品，包括牛奶、酸奶、奶酪等等；2.每天补充1份杂粮，包括小米、燕麦米、红豆、黑米、荞麦、糙米等50g左右，可以补充人体所需要的维生素、矿物质和膳食纤维等等；3.每天吃300-500g的蔬菜，补充人体所需要的维生素和膳食纤维等；4.每天补充适当的优质蛋白，比如1个鸡蛋或者1次鱼虾，每周鸡蛋不能超过7个，鱼虾补充280-525g。

胖瘦及体重正常的人，保持营养的均衡都非常重要，每天至少吃12种食物，减少高热量的零食的摄入非常的重要！做营养均衡的健康人，杜绝做营养不良的胖子！

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