每日限制6克盐，为什么血压还不降，原来升高血压的元凶是它！

张大妈今年54岁了，体检的时候查出有高血压，听别人说是吃盐吃的有点多，看着电视节目中专家说要限制每天用盐量6克以内，张大妈就每天单独取出6克盐，这就是自己一天吃的食盐量，坚持一段后，张大妈想：“我都这么严格控制食盐量了，血压应该降了吧?”就去社区诊所量了量，发现血压竟然已经到了将近180mmHg。张大妈很是纳闷，这是怎么一回事？社区医生了解了张大妈的平时的饮食、运动情况，发现，张大妈虽然严格控制食盐量，但是炒菜时很喜欢用豆瓣酱、剁椒酱一类的佐料，而且特别喜欢吃咸菜，每顿饭都得有一盘咸菜。医生告诉张大妈，导致血压升高的不是盐，而是盐里边的钠！

很多人以为食用盐是引发高血压的元凶，其实真正的元凶是食用盐中的钠。

1.钠导致高血压的原因

医学证明，高钠才是诱发高血压的罪魁祸首！体内的钠超标后，为稳定细胞内外渗透压平衡，多余水分积聚在细胞外液，从而导致肾脏排出钠和水减少，这是诱发高血压的首要因素。与此同时，钠还会刺激血管紧张素转化酶系统，该系统被激活，就会出现血压升高的现象。

世界卫生组织推荐成年人每天摄入钠盐在5-6克左右，但在日常生活中，除了盐里边还有丰富的钠之外，还有很多食物属于高钠含量，所以，除了控制盐的用量，也要警惕其他高钠含量的食物。

2. 警惕隐藏的钠

很多食物中的钠含量都非常高，如果不加控制，这些“看不见”的盐的摄入量就会非常可观，甚至可能超过“看得见”的盐，结果导致摄入盐的总量大幅度超标。例如我们常用来做调料的酱油、蚝油；火腿、腊肠、香肠等加工食品，钠含量都很高。例如，一盒薯片中大概含有600多毫克的钠，吃盒薯片再加上饭菜里的盐，一天的钠摄入量很容易就超标了。因此，我们应该有意识少吃盐，避开过咸的食物。在日常生活中，我们可以少吃腌菜、咸菜、火腿这些高盐食物，购买食品的时候也要看看成分表，选择钠含量较低的食物。尤其是做菜的时候，时刻记着少放盐！

3.控制盐的摄入量

《中国居民膳食指南》、《限盐管理控制高血压中国专家指导意见》指出，应减少烹饪钠盐量，每人每餐放盐不超过2 g，每天摄入盐不超过6 g（普通啤酒瓶盖取垫胶后一瓶盖相当于6 g），并尽量避免或减少进食含高钠盐的榨菜、咸菜等传统腌制品，以及调味品如黄酱、辣酱等。对糖尿病非高血压患者，一般不超过每日5克；高血压患者不超过每日3克；糖尿病高血压患者不超过每日2克。

4.低钠高钾饮食

提高钾的摄入钾的摄入提高了，有利于钠的排出。高钾低钠才是健康首选！多吃含钾高的食物，如各种豆类、豆制品、莲子、花生米、蘑菇、紫菜、海带等等。尽量购买或使用高钾低钠的食用盐来代替普通食用盐。

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