青瓜虾仁蛋羹的做法
2010-05-17 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：材料：鸡蛋两只，青瓜一根、鲜虾，史云生清鸡汤一小盒或鸡汤粒一粒（没有也可用鸡粉代替）
材料：鸡蛋两只，青瓜一根、鲜虾，史云生清鸡汤一小盒或鸡汤粒一粒(没有也可用鸡粉代替)
做法：
1.先蒸蛋：鸡蛋打散，加水(蛋和水的比例约1：1.5)，加盐调味后放入深碗中蒸熟。
2.青瓜切粒，虾去壳
3.蛋蒸好后取出，起锅把青瓜和虾仁放入炒至5成熟，倒入清鸡汤或者鸡汤粒和水，水没过青瓜即可
4.等汤煮开后，熄火把青瓜虾仁上汤淋入已蒸好的蛋羹上
