西兰花梗炒鱼面筋的做法
2010-05-27 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：西兰花梗１棵，胡萝卜１根，冬笋１／４棵，鱼面筋１５０克，小葱两根，盐和鸡精适量。
材料：
西兰花梗1棵，胡萝卜1根，冬笋1/4棵，鱼面筋150克，小葱两根，盐和鸡精适量。
做法：
1、把西兰花和胡萝卜分别去皮切片。
2、冬笋剥壳后用清水煮10分钟去掉涩味后切片，煮冬笋的水不要到掉还有用。
3、葱切成末备用。
4、热锅放油，油热后下胡萝卜，西兰花梗，冬笋煸炒一会，放鱼面筋，盐和鸡精，再加入少许煮冬笋水，大火2分钟后撒入葱花关火即可。
友情提醒：西兰花梗的皮比较难削，大家削皮时小心自己的玉指啊 !
