窍门：炸鸡变软后如何恢复酥脆
2009-08-11 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：平日您懒得做饭的时候，是不是会炸些鸡柳什么的留着吃？但是炸过的东西特别容易变皮变软，这里告诉您一个小窍门。
平日您懒得做饭的时候，是不是会炸些鸡柳什么的留着吃?
但是炸过的东西特别容易变皮变软，这里告诉您一个小窍门。
【窍门】
冲水，这可以使其恢复酥脆口感，却不变硬。
因为炸过的食物会形成一些小孔洞，时间长了，洞洞就变没了，当然就不脆啦!
平日里如果冲了水，孔洞就会立即吸收水分，恢复酥脆，再经过热油一炸，油也不会乱溅，可以放心哦!
