炒菜放调味品的最佳时间段
2010-07-26 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：放味精：炒好菜放味精，以免高温产生焦谷氨酸钠，导致菜不鲜且败味。
放味精：炒好菜放味精，以免高温产生焦谷氨酸钠，导致菜不鲜且败味。
放油：热锅凉油。菜味鲜美且不易粘锅。
放盐：菜八成熟时放盐，以免汤水过多。
放糖：先放糖，后放盐，以免外甜里淡。
放酒：炒锅温度最高时放料酒，除腥。
放味精：炒好菜放味精，以免高温产生焦谷氨酸钠，导致菜不鲜且败味。
