药食两用马齿苋，5种药理作用明显，适量食用有益健康！早知早好

上周带孩子去岳母家，岳母家的小菜园子里种了一小片马齿苋，郁郁葱葱的，很是漂亮。儿子问我这个可以吃吗？我有些为难，在我的认知里，马齿苋是用来喂猪、喂兔子、喂鸡的，我没有吃过，小时候经常去地里挖了喂家畜。妻子笑着给孩子解释：这个可以吃，一会让姥姥做点给你尝尝，你和妹妹也可以拔一些去喂兔子去。儿子高兴坏了，他们回老家最喜欢干的就是帮着喂兔子、喂羊，一边喂一边跟它们说话，不亦乐乎。

中午的时候，桌子上真的有一道马齿苋做的菜，和普通的青菜味道没有太大的区别，但是味道清淡，大鱼大肉吃多了，这种青菜更让人有食欲。妻子告诉我：2年前，母亲在体检的时候查出血糖有点高（空腹血糖7.0），但是她胃不好，吃不了药，别人告诉她吃马齿苋可以降血糖，不管有用没用，就当加个青菜吧，他在菜园子里种了一小片，马齿苋生命力特别的顽强，几乎不用怎么管就能长的很好，也不知道是控制饮食，运动的原因，还是马齿苋真的有用，反正现在母亲的空腹血糖一直在6.5左右，母亲也就一直坚持吃这个菜了。

图片来源于站酷海洛

小的时候随家人到地里除草，特别讨厌马齿苋，因为它生命力太强了，别的草拔出来晒一会就蔫了，但是马齿苋晒很长时间都没事，扔到地上的马齿苋，一旦遇到雨水，会再次复活。大人说：是后裔射太阳的时候，最后一个太阳躲在了马齿苋下才躲避了追杀，所以马齿苋是不怕太阳晒的。虽然这只是个神话故事，但是也能从侧面证实马齿苋的确生命力顽强。

回来之后，查阅了很多的资料，发现药食两用的马齿苋，的确有很多的药理作用，今天一起跟大家说一说。

1.辅助降糖的作用

马齿苋中含有甲肾上腺素，可以促进胰岛分泌胰岛素，从而达到降血糖的作用，使血糖降至正常范围内。此外，在动物实验中发现，马齿苋的降糖作用可能是通过减少或者修复损伤的胰岛细胞，增加胰岛素和血清C肽的分泌，从而改善血糖的症状。虽然马齿苋有一定的降糖作用，但是作用有限，如果确诊为糖尿病，还是要以服用降糖药物为主，可以适当的食用马齿苋辅助治疗。

2.利尿消肿的作用

试验检测马齿苋中钾的含量约为1.7%，钾离子进入体内之后，可以作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁的增厚，有一定利尿消肿的作用，由于其具有利尿的作用，因此和利尿剂一样，也有一定将血压的作用。

3.抗菌消炎的作用

马齿苋被称为“天然抗生素”，临床实验证实其提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌等有很强的抑制作用，对金黄色葡萄球菌、结核杆菌、绿脓杆菌等有不同程度的抑制作用，因此中医上经常用其治疗腹泻、肠炎等等。

图片来源于站酷海洛

4.清热解毒的作用

马齿苋性寒，具有清热解毒、凉血止血的作用，常常用于热毒血痢，痈肿疔疮、湿疹、丹毒、便血、痔疮出血等的治疗，《本草正义》中指出，马齿苋可以治疗有湿热凝滞导致的赤白带下，通过寒滑以利导之，湿热可泄，还可以入血破淤，从而达到清热解毒的作用。

5.抗衰老的作用

马齿苋还是一道美味的蔬菜，含有大量的维生素E、维生素C、胡萝卜素、谷胱甘肽等抗衰老的成分，长期服用可以有效的预防血小板的凝聚、冠状动脉痉挛的血栓等的形成，从而达到保护心脑血管的作用。此外，马齿苋还可以滋润皮肤，减少由于干燥导致的死皮和角质的形成，从而延缓皮肤的衰老。

马齿苋虽好，但是不建议多吃，因为其性寒，多吃容易出现腹痛腹泻的情况，即使没有上述的症状，马齿苋也可以作为家中常备菜，可以补充各种营养素，何乐而不为？

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