“癌细胞”最喜欢什么？

前几天一群人聊天，聊到一家好几个人得了肝癌，大家都唏嘘不已，最终查出的结果，医生推断，应该是菜板长期不刷，黄曲霉素严重超标导致的。随着医疗水平的提高，很多以前被称为绝症的疾病，都被治愈了，没被治愈的也能使用药物或者其他的方法控制，基本不影响生活。但是癌症是个意外，直到现在，人们最怕的还是癌症，虽然其发病率和死亡率居于第二位，但是在人们心中的恐惧程度，却远远超过发病率和死亡第一的心血管疾病。主要原因是无休无止的折腾，从身体上，到心理上，处于不死不休的状态，有的人实在看不到希望了，就自己结束了生命。

图片来源于站酷海洛

提到“癌细胞”最喜欢的东西，就不得不说说致癌物的分级，国际肿瘤研究中心将致癌物分成了四类，其中1类致癌物是有足够证据证明其对身体有致癌性的物质；2类致癌物是对人可能致癌，但是没有明确的证据证明其致癌性；3类致癌物是在动物和人类身上的致癌性的证据都不足；4类致癌物是对人很可能不致癌的。

“癌细胞”最喜欢的就是1类致癌物，其主要包括以下几类：

1.黄曲霉素：黄曲霉素最喜欢的就是发霉的东西，其中最常见的就是发霉的玉米、花生、大米、小米、豆类、坚果等等，也会潜藏在我们做饭或者吃饭的器具中，包括菜板、筷子等等，常年累月的用完之后，清洁不彻底，也会导致黄曲霉素的残留。此外，一些小作坊，用发霉的花生、芝麻等做成的油、酱中，黄曲霉素也是超标的。

2.苯并芘

长期吸入或者食入苯并芘，会诱发肝癌、肺癌、胃肠道癌等，苯并芘含量高的物质包括高温油炸的食物、炒菜的油烟、熏烤的食物、汽车尾气等等。因此尽量少吃油炸的食物，炒菜的是还是开着油烟机，尽量少在马路边上散步等就显得格外重要。

3.硝酸盐

临床研究显示，亚硝酸盐本身并不致癌，但是其进入体内之后，转化成致癌的亚硝胺，致癌性就比较强了。含亚硝酸亚的食物非常的多，很多也是人们所喜爱的，比如咸菜、腌制的肉类、过期的饭菜等等。

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此外，甲醛也是1级致癌物，主要存在于新装修的房屋，劣质的餐具等中，因此，房屋需要通风之后再住，餐具尽量买正规厂家的也很重要。我们不能100%的预防癌症，只能尽可能避开癌症喜欢的东西，加强身体免疫力，降低癌症发病的风险。

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