瓜子脂肪含量高,“吃瓜子=喝油”是真的吗? - 健康之初


瓜子脂肪含量高,“吃瓜子=喝油”是真的吗?

核心提示:“吃瓜子=喝油”的说法,有些夸张了,瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主,饱和脂肪酸仅占14%,其含有的油酸和亚油酸可以降低体内胆固醇的含量,并且可以降低低密度脂蛋白胆固醇(坏的脂蛋白)。

昨天和哥们一起聚餐,期间哥们抱怨:自从儿子出生后,全家人都劝我戒烟,好不容易戒烟了,总感觉自己嘴里缺点东西,每天都喜欢嗑点瓜子,体重升的蹭蹭的,昨天又想吃瓜子了,但是媳妇说没了,还不让我去买,整的为又想抽烟了,我记得你说过,瓜子是坚果,可以适当吃一些的,每天吃3把多吗?

瓜子应该是最亲民的坚果了,价格亲民,味道也很好,很多休闲活动都离不开瓜子的身影,很多人抱怨:一旦开始吃,吃不完根本停不下来。

瓜子中含有丰富的不饱和脂肪酸,优质的蛋白质,同时还含有钾、磷、钙、镁、硒等微量元素,富含丰富的钾元素可以有效的保护心功能,预防高血压;含有丰富的维生素E可以有效的防止衰老,提高免疫力;此外其含有的油酸和亚油酸,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆中胆固醇的生成,从而预防动脉粥样硬化等作用。

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图片来源于站酷海洛

瓜子并不建议多吃,但是“吃瓜子=喝油”的说法,有些夸张了,瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主,饱和脂肪酸仅占14%,其含有的油酸和亚油酸可以降低体内胆固醇的含量,并且可以降低低密度脂蛋白胆固醇(坏的脂蛋白);其含有丰富的不饱和脂肪酸,可以有助于大脑发育,维护脑健康,保护脑血管健康;瓜子有外壳保护,相比于其他裸露在外的坚果,其含有的脂肪和维生素等不容易被氧化,能比较好的保存瓜子仁中的营养成分,因此适量吃是有好处的,但是为什么不建议多吃呢?

1.吃多了容易上火

瓜子是经过炒制而来的,炒的过程中会加入一些细沙,一些西沙的粉末会落在瓜子外壳上,吃的时候进入嘴里,引起口腔溃疡、咽喉疼、咳嗽等症状,就是我们所说的“上火”。

2.吃多了容易患高血压

瓜子在炒制的过程中会加入大量的盐和糖等调味品,如果摄入过多会导致进入体内的盐过多,从而导致血压升高,高血压的患者更需要注意不能多吃。

3.吃多了容易发胖

100g瓜子中含有的热量约为570千卡,比同等质量的米饭、猪肉等都高,如果不加限制的吃瓜子,则会有大量的热量和脂肪进入体内,使体重增加,血脂升高。

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图片来源于站酷海洛

4.吃多了容易引起胃肠道疾病

大量嗑瓜子会使空气随着瓜子仁随着吞咽的动作进入胃肠,导致胃肠道内胀气从而引起嗳气、腹痛等症状,还会刺激胆囊引发腹痛,并且吃的太多,摄入的油脂太多,会引起消化不良。

虽然说吃瓜子=喝油有些夸张,但是绝对不建议过量地吃,每天摄入的量最好在50g左右,不要超过100g,每周2-3次即可。

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