引起血糖升高的食物有哪些？食物升糖指数排行榜，糖尿病要小心

前几天单位体检，46岁的同事就查出了高血糖，他自己从来没有想过，自己的血糖会高，隔天再去查还是高，最终确诊为糖尿病。事实证明，虽然现在最常见的慢性病还是高血压，可糖尿病也绝对算是危及中老年人健康的一大高危因素。

和很多糖尿病患者一样，当得知自己得病之后，都觉得很难理解，明明自己不喜欢吃甜食，怎么血糖还会高呢？且不说糖尿病的发生不单单是饮食的问题，即便确实和饮食相关，也绝非只是吃甜食导致的。毕竟能引起血糖升高的食物不只有甜食一种。

曾经就有一位患者，说自己天天控制着饮食，可血糖还是不见下降，后来医生得知他虽然不吃甜食，可特别喜欢吃花生，而花生的高热量正是导致他血糖居高不下的原因。50g花生与100g主食所产生的热量也差不多，即便有少吃主食，可是他吃的花生太多了。他的经历告诉我们，想要控制血糖，必须慎之又慎。

图片来源于站酷海洛

到底哪些食物会引起血糖升高呢？

第一位：富含糖分的食物，代表食物糖果、甜品等。

这一类大家比较熟悉，也都是糖尿病患者敬而远之的一类食物。像是各种糖果，还有隐形的糖分，比如添加有麦芽糖、蔗糖、葡萄糖、白糖、蜂蜜、果糖等各种糖分的食物，像是泡芙、蛋糕、月饼、饼干等，就是常见的高糖食物。另外烹饪方式不当也会无形中增加糖分的摄入，比如用糖醋、酱汁等烹饪方法做出来的食物。

需要注意的是，有些药物中也加了不少的蔗糖作为附加剂，对于糖尿病患者来说，若有需要服用某些药物，应该提前向医生说明情况，尽量选择无糖的药物。

第二位：富含淀粉的食物，代表食物面包、精细面食、薯类等。

这一类就是大家所熟悉的主食，包括西式的面包、薯片等，还有中式的馒头、米饭、油条、油饼、面条等，这类食物虽然有些吃起来并不甜，但其实富含淀粉，而这也是升高血糖的元凶。尤其是一些精细加工的食物，比如白面包、华夫饼，还有小麦面条、富强粉馒头、油饼等由精加工的细粮做成的面食。相比较而言，富含膳食纤维的薯类如红薯、紫薯等，还有糙米、燕麦、玉米等粗粮，这些食物作为主食，饱腹感更强，升糖指数更低一些，更适合糖尿病患者。

需要注意的是，有些蔬菜中所含的淀粉含量也不低，如果只是把它们当蔬菜吃，想吃多少就吃多少，也不利于血糖的管理。这类食物常见的有土豆、山药、莲藕、南瓜、胡萝卜、甜菜等，记住吃这些蔬菜要当主食吃，而且要控制食用量。

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第三位：水果以及加工制品，代表食物红枣、果干、果脯等。

这一类也是很容易被糖尿病患者忽视的食物。因为在很多人看来，能放心吃的食物也就蔬菜和水果了，其实不然。对于糖尿病患者来说，水果也是升高血糖的元凶。虽然果糖的升糖指数偏低一些，但吃得太多也有风险。尤其是一些高糖的水果，如红枣、西瓜、香蕉等，这些水果中所含糖分都很高。含糖量偏低的水果有樱桃、柚子、李子、桃子、梨子、苹果、葡萄等，这些水果更适合糖尿病患者食用。

需要注意的是，有些水果吃起来并不甜，甚至是酸的，但其实含糖量也很高，升糖指数很高，比如菠萝、山楂、芒果等，这些水果的升糖指数也很高。另外，加工后的果干、果脯，如葡萄干、杏干、蜜饯、红枣干等，这些都是糖尿病患者的禁忌。

第四位：素食加工食物，代表食物爆米花、麦片、藕粉等。

这一类食物是年轻人比较喜欢吃的，一般中老年人都不会再碰了。不过也有些人就是喜欢吃，这一点要注意了，像是燕麦片、藕粉等速食品，本来含淀粉就很高，加工后会变得更容易吸收，如果加工的时候再加一些糖分，那么升高血糖的风险就更高了。而对于爆米花、巧克力、饼干等食物，这些食物糖尿病患者更不该碰了。

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