早饭长期吃奶粉泡燕麦片对血糖有什么影响？糖尿病患者应该怎么吃

关于燕麦对血糖的影响，有人说它有助降血糖，也有人说它会升血糖。而大家对牛奶的看法是一致的，就是它是很健康的一种饮品，升糖指数低，适合糖友喝。

首先早餐也得丰富多样。

先不说早餐吃的到底是什么，单从“长期”俩字来看，其实就是有问题的。因为糖尿病患者饮食的一个重要原则就是食物多样化，营养均衡，即便你吃的都是健康的食物，但是为了满足机体所需的营养，最好还是变着样来吃。牛奶搭配燕麦确实是很合理的一种饮食方式，但是过于单一，一周可以吃上几次，但不建议天天吃。

图片来源于站酷海洛

再说燕麦对于血糖的影响。

燕麦作为主食，是很适合糖尿病患者的一种选择。因为燕麦与馒头、米饭等精米细面相比，除了含有丰富的碳水化合物外，同时富含膳食纤维，而这就会延缓餐后血糖的吸收，所以它的升糖指数相比于精米细面来说低很多，只有55，属于中升糖指数食物，而馒头的升糖指数为88，米饭为83，都属于高升糖指数食物。

另外，燕麦中还有对血管有好处的不饱和脂肪酸，多种维生素、矿物质等，这些对于糖尿病患者来说，都是必不可少的营养元素。所以说，燕麦本身对于糖尿病患者来说，是很好的选择，如果食用得当的话，自然也有助于血糖的管理。

但是，燕麦没有降糖作用，它只能作为主食食用，也不能吃太多。而且，燕麦片不是燕麦。燕麦是全谷物，结构完整，膳食纤维没有被破坏，吸收缓慢，所以对血糖的影响较小。而燕麦片是加工后的食品，不同加工方式所得，对血糖的影响也有差异。

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1、适合糖尿病患者的燕麦：糖尿病患者吃燕麦最好选择未加工的燕麦米，就是整个的米粒，只做了脱壳处理，保留了大部分的营养成分，更有助稳定血糖。当然选择燕麦片也可以，但是要选择生燕麦片，也就是直接用生燕麦压扁而成，其实也算是未加工的制品，同样保留了该有的成分，适合糖尿病患者食用。这些都需要煮熟再吃。

2、不适合糖尿病患者的燕麦：如题，大家日常吃的更多的是即食燕麦片，只需简单的冲泡就能食用。但是，这种燕麦片是熟燕麦，在加工过程中会破坏一定的营养成分，而且也变得更易被吸收，升糖速度也会变快，所以升糖指数有所增加，不建议长期食用。更为严重的是，有些燕麦片在加工时还添加了香精、糖、油等，也有加入了果干，这都会增加对血糖的影响，也不利于患者食用。市面上还有些燕麦片，打着“纯燕麦”的幌子，实则并非真正的燕麦，可能含有其他精加工的谷物，比如速溶麦片，最好不要吃。

最后牛奶泡燕麦要这样吃。

牛奶泡燕麦是很好的一种食用燕麦的方法，牛奶富含蛋白质、微量元素等营养成分，不会升高血糖，两者搭配是不错的选择。不过还是那句话，这样的搭配过于单一，最好不要天天这样吃。至于燕麦的吃法，生燕麦可以煮粥，但不要煮太长的时间，少放水，满足吃干不吃稀，吃硬不吃软的要求。另外，燕麦是主食，吃的时候就得相应减少其他主食的摄入，满足能量平衡的原则。

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