冠心病的老人一定不能吃什么食物? - 健康之初


冠心病的老人一定不能吃什么食物?

核心提示:冠心病是一种常见的心血管慢性病,除了药物控制以外,饮食生活方式对病情影响也很大。

 

冠心病是一种常见的心血管慢性病,除了药物控制以外,饮食生活方式对病情影响也很大。

冠心病应该怎么饮食?

经常会有患者问我这个问题,但是这个问题太宽泛了,没办法一句话总结出来。

讲一个我身边冠心病的例子,住一个单元的老唐,冠心病二十年了,从工作到退休,现在七十多岁身体很好,每天都出去锻炼。

他的饮食其实很简单,原则就是控制好总热量,什么食物都摄入一点,从来不过分节食,也没有什么食物一定不能吃的讲究。就拿早餐来说,他有时候是鸡蛋牛奶,有时候是全麦面包和杂粮粥,有时候也吃肉夹馍。中午会多吃点蔬菜水果,尤其是绿叶蔬菜,肉类喜欢吃鱼,比较少吃肥肉,下午再补充点坚果。晚餐吃得少,以素食为主,主食也减半,控制热量摄入,不容易发胖。

这样的饮食习惯,加上每天快走1~2小时,坚持了二十年,很少发生心绞痛,也没有装心脏支架,每年的体检血压血脂控制都不错。老唐自己心态也非常好,刚查出来冠心病的时候,也不抗拒吃药,每次复查,医生让加药就加药,从来不抱怨,乐观的态度也是老唐病情稳定的一个重要因素。

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图片来自站酷海洛

冠心病人饮食原则有5点

冠心病人没有一点都不能吃的食物,但不管什么食物都得注意适度,总结下来有5点饮食原则:控制热量、限制脂肪、适量蛋白质、少吃高脂肪高胆固醇食物、忌烟酒。

蔬菜推荐:绿叶蔬菜、大豆、茄子、洋葱、藻类、菇类等。蔬菜富含维生素C、纤维素、无机盐和果胶,绿色或黄色蔬菜中含有较多胡萝卜素,有抗氧化作用,维生素C能印象心肌代谢,增强血管弹性。所以冠心病患者平时可以多吃这几类蔬菜。像芋头、山药等淀粉含量高的蔬菜,适量摄入即可。

水果推荐:山楂、柑橘、石榴、葡萄、苹果等。坚持吃水果,可以补充维生素及微量元素,并且也能补充植物纤维,长期坚持吃水果对预防动脉粥样硬化、降低冠心病死亡率有帮助。

肉类推荐:海鱼、鲑鱼、瘦肉等。冠心病吃肉首选鱼类,鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。另外,如果吃禽类肉,以瘦肉为主,肥肉含脂肪比较多,不利于血脂和体重的控制。

坚果推荐:榛子、送人、开心果、杏仁等。坚果的营养价值很高,但不饱和脂肪酸和植物固醇有利于降低人体“坏胆固醇”(低密度脂蛋白胆固醇)。另外,坚果还含有维生素E、B群和矿物质,有利于预防细胞老化,减少心脏病、糖尿病、白内障等风险。但是,坚果脂肪含量比较高,也不一定多吃,每天一小把即可。

最后,鼓励冠心病患者多吃粗粮杂粮,比如燕麦、玉米、大豆、黑米、荞麦等,平时可以多喝茶,少喝酒、少抽烟,增强运动,稳定病情。

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